Vilka är för- och nackdelarna med att använda guldbestick?

Det finns flera fördelar och nackdelar med att ersätta regelbundet rostfritt stålbestick eller bestick med guldbestick. Bland de uppenbara fördelarna är att guldbestick ger ökad elegans till alla matställningar, och guldet i sig är en helt giftig och säker metall om mikroskopiska mängder av det skrapa under långvarig användning och komma in i mat. Eftersom guld är en så mjuk, formbar metall är det också sant att guldbestick inte är lika hållbart som bestick eller rostfritt stål. Detta beror till stor del på det faktum att de flesta guldbestick är i verkligheten gjord av zink eller koppar med en tunn plätering av rent guld på ytan, som lätt kan slipas, repas och skadas över tid.

Den relativa bräckligheten av guldbestick jämfört med den för andra typer av silvervaror är dess huvudsakliga nackback i upprepad användning. Pläterat bestick har ett lager av ytguld som bara är flera mikron tjocka. Som jämförelse är ett mänskligt hår vanligtvis mellan 50-120 mikroni tjocklek. Antik guldbestick som är fast guld kan ge ännu svårare, eftersom den mjuka kvaliteten på guld gör det troligt att skada kommer att uppstå. Till exempel kommer Tines i gafflar att bryta med upprepad användning och bestick kommer att upprätthålla böjning och vridning av skador med regelbunden användning som är svår att reparera.

Metoder för rengöring av guldbestick väljs bäst utifrån hur mycket tid och pengar som någon vill lägga till att upprätthålla sin ursprungliga kvalitet. Alla slipande polermedel och grova poleringsdukar bör undvikas, eftersom de kan ta bort områden på guldytan där fina repor eller gropar kan ha dykt upp under användning. Rengöring av automatisk diskmaskin bör också undvikas och endast handrengöring som används för att undvika oväntade mekaniska eller kemiska skador. Dyra ultraljudsrengöringsmedel finns med hjälp av högfrekventa ljudvågor och kranvatten för att rengöra känsliga material som judElry och guldbestick, med minimal ytnedbrytning. En lågkostnadsmetod skulle vara att använda en smyckepoleringsduk med en mild sur lösning av citronsaft i vatten, med en mild virvlande rörelse för att polera bestick och gnugga ut fläckar.

Moderna elektropläteringsprocesser har gjort vackra guldbestick tillgängliga till ganska överkomliga kostnader. Den verkliga nackdelen med dess användning är i den känsliga rengöringsprocessen och det faktum att guldens hållbarhet som en mjuk metall gör det något opraktiskt för vardagligt bruk. Guld reagerar emellertid inte med några syror eller fruktjuicer som finns i livsmedel och är också ogenomtränglig för oxidation från luften eller vattnet. Korrekt vård av guldbestick kan behålla sitt nya utseende på obestämd tid.