Hva er fordeler og ulemper ved å bruke gullbestikk?

Det er flere fordeler og ulemper med å erstatte vanlig bestikk i rustfritt stål eller sølvtøy med gullbestikk. Blant de åpenbare fordelene er at gullbestikk gir økt eleganse til enhver spisestue, og gull i seg selv er et helt ikke-giftig og trygt metall hvis mikroskopiske mengder av det skraper av under langvarig bruk og komme inn i mat. Siden gull er et så mykt, formbart metall, er det også sant at gullbestikk ikke er så holdbart som sølvtøy eller rustfritt stål. Dette skyldes i stor grad det faktum at mest gullbestemmelse er i virkeligheten laget av sink eller kobber med en tynn plating av rent gull på overflaten, som lett kan slipes, riper og ødelegges over tid.

Den relative skjørheten til gullbestemmer sammenlignet med andre typer sølvvare er det viktigste trekket i gjentatt bruk. Platert bestikk har et lag overflategull som bare er flere mikron tykt. Til sammenligning er et menneskehår vanligvis mellom 50-120 mikroni tykkelse. Antikk gullbestikk som er solid gull kan gi enda flere vanskeligheter, da den myke kvaliteten på gull gjør det sannsynlig at skade vil oppstå. For eksempel vil teinene i gaflene gå i stykker med gjentatt bruk, og bestikk vil opprettholde bøyning og fordrive skader med regelmessig bruk som er vanskelig å reparere.

Metoder for rengjøring av gullbestemmelse velges best basert på hvor mye tid og penger noen ønsker å sette for å opprettholde sin opprinnelige kvalitet. Alle slipende poleringsmidler og grove poleringskluter bør unngås, da de kan fjerne områdene på gulloverflaten der fine riper eller groper kan ha dukket opp under bruk. Automatisk rengjøring av oppvaskmaskin bør også unngås og bare rengjøring av hånd som brukes for å unngå uventede mekaniske eller kjemiske skader. Dyre ultralydrensere er tilgjengelige ved hjelp av høyfrekvente lydbølger og tappevann for å rengjøre delikate materialer som jødeElry og gullbestikk, med minimal overflatedegradering. En rimelig metode vil være å bruke en smykkepoleringsklut med en mild sur løsning av sitronsaft i vann, ved å bruke en mild virvlende bevegelse for å polere bestikk og gni ut flekker.

Moderne elektroplateringsprosesser har gjort vakker gullbestikk tilgjengelig til ganske rimelige kostnader. Den virkelige ulempen med bruken er i den delikate rengjøringsprosessen, og det faktum at holdbarheten til gull som et mykt metall gjør det noe upraktisk for hverdagsbruk. Gull reagerer imidlertid ikke med noen syrer eller fruktjuicer som finnes i matvarer, og er også ugjennomtrengelig for oksidasjon fra luften eller vannet. Riktig ivaretatt av gullbestikk kan beholde sitt nye utseende på ubestemt tid.