Co se podílí na frézování pšenice?

Proces mletí pšenice je to, co transformuje toto důležité zrno na mouku, takže lze použít k výrobě různých potravin. Jakmile je pšenice sklizena, proces frézování začíná inspekcí a čištění. Pak je pšenice podmíněna tak, aby se části každého jádra snadněji oddělily a proces broušení začíná. Broušení se vyskytuje ve stádiích, dokud výsledná mouka nedosáhne požadované konzistence, a zatímco Miller sleduje proces, aby zajistil vysoce kvalitní výsledek.

Milling Pšenice mění pšeničná jádra na použitelný produkt, tj. Mouka. Mouka lze použít k výrobě pečeného zboží, jako je chléb a koláče, jakož i pro řadu dalších účelů, včetně smažených potravin a zahušťování omáček. Lidé broudili pšenici do mouky od doby starověkých Římanů a v průběhu let se vyvinuly proces a použité nástroje.

Současné mletí pšenice se obvykle koná v průmyslovém prostředí a proces začíná kontrolou sklizené pšenice. Tento krok v tomto procesu je zajistit, aby nedošlo k plísní, zamoření hmyzu ani jiný problém, který by zabránil použití pšenice. Po dokončení inspekce je další fází čištění, což odstraňuje jakékoli nečistoty spolu s neobvyklými částmi pšenice. Čištění zahrnuje použití separátorů k odstranění nežádoucího materiálu včetně jiných zrn, slámy, prachu, semen, tyčinek, kamenů nebo kovu. Pšeničná jádra se pak vyhledávají, která odstraní vnější slupky a jakékoli nečistoty nebo nečistoty uvězněné v záhybech.

Jakmile jsou jádra důkladně vyčištěna, dalším krokem při mletí pšenice je kondicionování. Účelem kondice je přivést jádra pšenice do optimálního stavu pro broušení. Vlhkost se přidává v procesu zvaném temperování, aby se části jádra snadno oddělily a tvrděen vnější část při „zjemňování“ vnitřní části. Jakmile je pšenice v prvotřídním stavu, je uložena po dobu 24 hodin nebo méně, dokud nebude připravena být rozložena na mouku.

Při frézování pšenice probíhá proces broušení pomocí řady vlnitých válců. Sady válců mají řadu vlnitých povrchů, které mají produkovat částice různých velikostí. Pšeničná jádra se měří a přivádějí se do válců z koše a válečky se rozdrtí a rozbijí je. Poté jsou shromažďovány, měřeny, tříděny a vráceny do válců pro další mletí s částicemi, které se pokaždé zmenšují.

Jakmile je dosaženo požadované konzistence, mouka je prosévaná, čištěna a zabalena. Miller dohlíží na proces frézování pšenice, hodnocení pokroku a rozhodování, které válce a povrchy, které mají použít k dosažení požadovaných výsledků. Miléři také upravují válečky na příslušná nastavení, aby vytvořili maximální výnos vysoce kvalitní moukyminimální odpad.