전유 요거트는 무엇입니까?

전 우유 요구르트는 서부 아시아와 동유럽에서 개발 된 것으로 여겨지는 발효 유제품입니다. 그것은 모든 성분이있는 우유로 만들어지며 일반적으로 약 4% 지방을 함유합니다. 일반 요거트는 약간 신맛이 나고 칙칙한 맛을 가지고 있지만 전유 요거트는 다양한 다른 맛으로 제공됩니다. 영양가이며 다른 건강상의 이점도 제공 할 수 있습니다. 이 음식은 그 자체로 또는 다른 요리의 성분으로 사용할 수 있으며, 요거트는 집에서도 만들 수도 있습니다.

국가 또는 지역에 따라 소비자는 유기농, 목초지 또는 전통적으로 가축으로 만들어진 평범하거나 향이 나는 옵션으로 요거트 제품을 찾을 수 있습니다. 전체 우유 요구르트는 보통 젖소의 우유로 만들어졌지만 염소 우유로 만들 수도 있습니다. 간장 우유는 또한 비유질 버전의 요거트로 제조 될 수 있습니다.

전 우유 요구르트는 영양가있는 음식입니다. 영양소는 우유와 유사합니다. 칼슘, 단백질이 풍부하고 일부 유형은 비타민 D로 강화됩니다.우유를 마실 수없는 유당 불내증을 가진 사람들은 유당이 적기 때문에 전유 요거트를 사용할 수 있다는 것을 알 수 있습니다. 식이가 주로 식물성 기반 인 사람들의 경우, 요거트는 아연의 가용성을 증가시킬 수 있으며 이는 감염에 저항하는 데 중요합니다.

전유 요거트에 활성 배양이 포함되어있을 때,이 프로바이오틱스는 장내 식물을 개선하고 면역계를 지원함으로써 건강을 촉진 할 수 있습니다. 도움이 될 수있는 질병에는 변비, 염증성 장 질환 (IBD) 및 설사가 포함됩니다. 일련의 항생제를 복용 한 후 활성 배양이있는 요거트를 섭취하면 약물에 의해 죽인 좋은 장 박테리아를 복원하는 데 도움이 될 수 있습니다.

전 우유 요구르트는 그 자체로 또는 다른 음식과 함께 즐길 수 있습니다. 요거트로 요리 할 때는 많은 레시피에서 사워 크림을 대체 할 수 있습니다. 소스, 수프 및 스튜의 기초로도 사용할 수 있습니다. 베이킹 할 때요거트를 사용하면 산도가 구운 제품이 제대로 증가하는 데 도움이 될 수 있습니다.

얇게 썬 과일은 단순한 디저트를 위해 얼어 붙은 요구르트를 얹을 수 있습니다. 그것은 요구르트-구류 수프와 상쾌한 여름 음료와 같은 중동 음식의 일반적인 성분입니다. 더 모험적인 요리사는 요구르트 치즈를 만들고 싶을 수도 있습니다.

요거트는 집에서 비교적 쉽게 만들 수 있습니다. 이 옵션은 요구르트의 성분을 확실히 원하는 사람들에게 호소 할 수 있습니다. 수제 요구르트는 가열 된 우유에 혼합 된 소량의 활성 배양 요구르트로 시작할 수 있습니다. 용액은 항아리 나 욕조에 넣은 다음 특수 요구르트 제조업체 또는 일반 냉각기에서 배양됩니다.