아시아 가지는 무엇입니까?

“아시아 가지”라는 용어는 중국어, 태국 또는 일본 가지의 대체 이름으로도 많은 수의 오버진 또는 가지를 지칭하는 데 사용됩니다. 아시아의 가지는 유럽에서 자란 것보다 더 다양하며 크기, 모양 및 색상이 매우 급진적으로 제공되는 경향이 있습니다. 그들은 아시아 요리에서 광범위하게 사용되며 서양식 음식에도 사용될 수 있습니다. 아시아 가지의 인기의 결과로 많은 식료품 점에는 한두 가지 품종이 있습니다. 아시아 지역이 큰 지역에서는 광범위한 아시아 가지가 있습니다.

과일을“아시아”가지라고 부르는 것은 모든 가지가 기술적으로 아시아 원주민이기 때문에 약간 오해의 소지가 있습니다. 그러나 딸기가 유럽으로 수입되었을 때, 특정 품종으로 선택된 농민들은 아시아와 서양의 가지 사이의 발산이 관찰되기 시작했습니다. 대부분의 서양인들은 약간 쓴 맛을 가진 풍부한 자주색 직사각형 모양의 베리의 형태로 가지에 익숙합니다. 아시아 사람반면에 가지는 달콤하고 부드럽고 무수한 모습으로 나옵니다.

일본인과 중국의 가지는 길고 마른 경향이 있으며 자주색 손가락처럼 보입니다. 이러한 품종의 흰색, 녹색 및 줄무늬 버전도 제공됩니다. 반면에 태국의 가지는 더 구형이며 다양한 색상으로 제공됩니다. 태국의 가지는 또한 매우 작을 수 있으며, 하나의 버전은 닭 계란처럼 보입니다.

아시아 가지의 자연 단맛과 부드러움은 딸기가 포도 나무에 너무 오래 남아 있으면 쓴 맛이 씁니다. 결과적으로, 아시아 가지는 일반적으로 젊게 수확되며 즉시 보관에서 쓴 맛을 얻을 수 있기 때문에 즉시 사용됩니다. 상점이나 온실에서 아시아 가지를 선택할 때, 나이가 몇 살인지 결정하고 시들거나 부드러운 반점의 흔적이없는 통통하고 광택있는 표본을 찾으십시오. 아시아 가지의 피부는 또한 매우 멍청 할 수 있습니다.OU, 그러나 존재할 수있는 살충제, 비료 또는 유기 물질의 흔적을 제거하기 위해 가지를 잘 씻어야합니다.

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아시아 가지는 튀김의 경우와 같이 튀김, 감자 튀김에 사용되거나 볶음에 사용되거나 폭행 및 튀김을 할 수 있습니다. 서양의 가지와 마찬가지로, 아시아 가지는 전체적으로 구워지지 않는 한 요리하기 전에 아시아 가지를 반으로 썰어 소금을 내야합니다. 소금은 쓴 맛을 끌어내는 데 도움이되고 베리를 건조시켜 요리 중에 과도한 양의 물을 방출하지 않도록합니다. 사용하기 전에 약 30 분 동안 소금을 그대로 두십시오.