Wat moet ik overwegen bij het kopen van een vleeshermometer?

Een vleeshermometer is een zeer handig keukengereedschap. Als je een vleeshermometer koopt, moet je ervoor zorgen dat vlees goed wordt gekookt, waardoor de problemen van gaar vlees of niet gaar en potentieel onveilig vlees aanzienlijk worden verminderd. Er zijn verschillende modellen van de vleeshermometer op de markt, en misschien wilt u de manier overwegen waarop u van plan bent om een ​​vleeshermometer te gebruiken wanneer u nadenkt over welk model u moet kopen. Het is echter belangrijk om een ​​vleeshermometer te kopen die speciaal is ontworpen voor vlees.

Algemene overwegingen bij het kopen van een vleeshermometer moet de constructie omvatten. De uitlezing van de vleeshermometer moet zeer duidelijk en gemakkelijk te lezen zijn, met een sterk glas- of plastic deksel, afhankelijk van het model. Mogelijk kunt u een vleesphermometer vinden die is ontworpen om te weerstaan ​​dat u opmaakt, wat ook erg nuttig is. Je moet ook een vleeshermometer maken gemaakt van roestvrij staal, zodat deze gemakkelijk te reinigen is, en je magwillen overwegen om een ​​vleeshermometer te kopen die vaatwasser veilig is voor de beste sanitaire voorzieningen.

Er zijn vier basisstijlen van de vleeshermometer: ovenbestendig, direct gelezen, pop-up en magnetron veilig. Elke vleeshermometer is ontworpen voor een specifiek gebruik en u moet rekening houden met het ontwerp bij het kopen van een vleeshermometer. Een ovenbestendig vleeshermometer is ontworpen om in het vlees te worden achtergelaten terwijl deze kookt. Veel ovenbestendige versies zijn draadloos, of hebben een lange kabel, waardoor de kok het display buiten de oven kan verlaten. Bij het kopen van een vleeshermometer die ovenbestendig is, wilt u misschien nadenken over opties zoals een temperatuuralarm of een draadloze zender die kan worden gedragen om het vlees in de gaten te houden.

Een directe leesthermometer is bedoeld om in het vlees te worden ingebracht voor een snelle temperatuurlezing. Dit type vleesthermometer vereist dat de kok de oven opent, en het kan niet worden achtergelatenIn het vlees terwijl het vlees kookt. Sommige onmiddellijke gelezen thermometers hebben fysieke sondes, terwijl anderen infraroodtechnologie gebruiken om de temperatuur van het vlees te bepalen zonder contact te vereisen. Als u een vleeshermometer koopt die is ontworpen voor direct leesgebruik, wilt u misschien een duurder infraroodmodel overwegen.

Pop-up vlees thermometers zijn meestal ontworpen voor een enkel gebruik. Ze kunnen in elk vlees worden gebruikt, hoewel ze het meest nauw verbonden zijn met kalkoenen. Wanneer een pop-up thermometer wordt gebruikt, duikt de ovenbestendige thermometer uit wanneer het vlees klaar is, wat aangeeft dat het een veilige temperatuur heeft bereikt. Magnetron veilig vlees thermometers zijn duidelijk ontworpen voor gebruik in magnetrons. Voor koks die sterk afhankelijk zijn van de magnetron als een keukengereedschap, kan het kopen van een vleeshermometer die is ontworpen voor gebruik in de magnetron een goed idee.

Na het kopen van een vleeshermometer is het handig om te weten hoe deze goed te gebruiken. Een vleeshermometer moet in het dikste deel van worden ingebrachtHet vlees, maar het mag niet worden toegestaan ​​om het bot aan te raken. Als u niet zeker weet of een vleeshermometer nauwkeurige metingen heeft, kunt u deze in kokend water kalibreren. Houd er rekening mee dat op grote hoogten water kookt bij lagere temperaturen. Aanbevolen veilige kooktemperaturen voor vlees variëren, maar in het algemeen, verwarm pluimvee, gemengd vlees en varkensvlees tot ten minste 160 graden Fahrenheit (71 graden Celsius), en ander vlees tot 140 graden Fahrenheit (60 graden Celsius). Dit is de lage kant van de drempel voor bacteriële infectie, en als u zich zorgen maakt over de veiligheid van vlees, moet u iets hogere temperaturen gebruiken.