Was soll ich beim Kauf eines Fleischthermometers berücksichtigen?
Ein Fleischthermometer ist ein sehr nützliches Küchenwerkzeug. Durch den Kauf eines Fleischthermometers wird es Ihnen leichter, sicherzustellen, dass das Fleisch richtig gekocht wird, wodurch die Probleme von überkochtem Fleisch oder unterkochtem und möglicherweise unsicherem Fleisch erheblich reduziert werden. Es gibt verschiedene Modelle von Fleischthermometern auf dem Markt, und Sie möchten möglicherweise überlegen, wie Sie ein Fleischthermometer verwenden möchten, wenn Sie darüber nachdenken, welches Modell Sie kaufen sollten. Es ist jedoch wichtig, ein Fleischthermometer zu kaufen, das speziell für Fleisch ausgelegt ist. Das Ausleger des Fleischthermometers sollte je nach Modell sehr klar und leicht zu lesen sein. Möglicherweise können Sie ein Fleischthermometer finden, das sich dem Negeln widersetzen soll, was ebenfalls sehr nützlich ist. Sie sollten auch ein Fleischthermometer aus Edelstahl bekommen, damit es leicht zu reinigen ist, und Sie können möglicherweiseMöchten Sie in Betracht ziehen, ein Fleischthermometer zu kaufen, das für die beste Hygiene sicher ist.
Es gibt vier grundlegende Arten von Fleischthermometer: ofensicher, sofortiges Lesen, Popup und Mikrowellensicher. Jedes Fleischthermometer ist für eine bestimmte Verwendung ausgelegt, und Sie sollten das Design beim Kauf eines Fleischthermometers berücksichtigen. Ein ofensicheres Fleischthermometer ist so ausgelegt, dass es im Fleisch gelassen wird, während es kocht. Viele ofenfeste Versionen sind drahtlos oder haben ein langes Kabel, sodass der Koch das Display außerhalb des Ofens lassen kann. Beim Kauf eines Fleischthermometers, das ofenabsichert ist, möchten Sie möglicherweise über Optionen wie einen Temperaturalarm oder einen drahtlosen Sender nachdenken, der getragen werden kann, um das Fleisch im Auge zu behalten.
Ein sofortiges Lesen -Thermometer soll für eine schnelle Temperaturablesung in das Fleisch eingeführt werden. Für diese Art von Fleischthermometer muss der Koch den Ofen öffnen, und es kann nicht übrig werdenim Fleisch, während das Fleisch kocht. Einige sofortige Lesen von Thermometern haben physikalische Sonden, während andere die Infrarot -Technologie verwenden, um die Temperatur des Fleisches zu bestimmen, ohne Kontakt zu benötigen. Wenn Sie ein Fleischthermometer kaufen, das für den sofortigen Lesebereich ausgelegt ist, sollten Sie ein teureres Infrarotmodell in Betracht ziehen.
Pop-up-Fleischthermometer sind normalerweise für eine einzelne Verwendung ausgelegt. Sie können in jedem Fleisch verwendet werden, obwohl sie am engsten mit Truthähne verbunden sind. Wenn ein Pop-up-Thermometer verwendet wird, steigt das ofenfeste Thermometer aus, wenn das Fleisch fertig ist, was darauf hinweist, dass es eine sichere Temperatur erreicht hat. Mikrowellen -Safe -Fleisch -Thermometer sind offensichtlich für die Verwendung in Mikrowellen ausgelegt. Für Köche, die sich stark auf die Mikrowelle als Küchenwerkzeug verlassen, ist es eine gute Idee, ein Fleischthermometer zu kaufen.
Nach dem Kauf eines Fleischthermometers ist es nützlich zu wissen, wie man es richtig benutzt. Ein Fleischthermometer sollte in den dicksten Teil von eingeführt werdenDas Fleisch, aber es sollte nicht den Knochen berühren. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob ein Fleischthermometer genaue Messwerte hat, können Sie es in kochendem Wasser kalibrieren. Beachten Sie, dass in hohen Höhen Wasser bei niedrigeren Temperaturen kocht. Die empfohlenen sicheren Kochtemperaturen für Fleisch variieren, aber in der Regel das Wärmegeflügel, das gemischte Fleisch und das Schweinefleisch auf mindestens 160 Grad Fahrenheit (71 Grad Celsius) und andere Fleischs bis 140 Grad Fahrenheit (60 Grad Celsius). Dies ist das niedrige Ende des Schwellenwerts für eine bakterielle Infektion. Wenn Sie sich über die Fleischsicherheit befassen, sollten Sie etwas höhere Temperaturen verwenden.