Wie heeft de ijscoupe uitgevonden?

Er zijn een aantal verschillende accounts van wie de ijscoupe heeft uitgevonden. Het is mogelijk dat alle drie waar zijn. Het toevoegen van siroop aan ijs had spontaan op een aantal plaatsen kunnen plaatsvinden. Bovendien heeft iemand misschien het gerecht uitgevonden, voordat de datums op de verschillende Sundae -uitvindingsaccounts, en het ging gewoon niet aan. IJshistorici kijken naar drie mogelijke verhalen als het ontstaan ​​van de ijscoupe.

De vroegste datum van uitvinding is 1881 en wordt gecrediteerd aan twee concurrerende soda -fontein -eigenaren in Wisconsin. Ed Berners van Two Rivers, Wisconsin, begon zogenaamd siroop toe te voegen die voor frisdranken werd gebruikt als een topping voor ijs, en rekende een nikkel voor dit resultaat dat zoveel klanten bevond. Ondertussen genoot George Giffy in Manitowoc, Wisconsin, ook genoten van de resultaten van de nieuwe confectie van Berners, maar hij dacht dat een nikkel te goedkoop was. Giffy besloot alleen op zondag de ijscoupe te serveren. Later de naam van de ijs desserT was opzettelijk verkeerd gespeld om religieuze mensen niet te beledigen die zondag als een speciale dag hebben behandeld.

De volgende datum in de geschiedenis van ijscoupe is 1890, toen Evanston, Illinois een wet aanneemt die het gebruik van frisdrankwater op zondag verbood. Soda -fonteinen konden duidelijk geen ijsjes frisdranken maken of op zondag gewone frisdranken serveren, maar ze kunnen nog steeds frisdranksiroop en ijs serveren. Weinigen kunnen het eens zijn over de eerste frisdrankwinkel of persoon om siroop toe te voegen aan ijs in Illinois, maar verschillende frisdrankwinkels begonnen deze heerlijke traktatie te serveren vanwege het verbod op frisdrank.

Een ander verslag vindt later in de geschiedenis van het ijs plaats, in 1893. Chester Platt, die de drogisterij van Platt & Colt bezat in Ithaca, New York, wilde een speciaal ijsschotel maken voor een van zijn beschermheren, de eerbiedige John Scott. Hij voegde kersensiroop toe aan vanille -ijs en bedekte de resultaten met een kers. De naam, zoals het account gaatEs, afgeleid van het feit dat dit plaatsvond op een zondag.

Veel voedselhistorici geloven dat de meest geloofwaardige rekeningen die voorkomen in twee rivieren en in Ithaca. Toch is het Evanston -verhaal ook logisch. Tegen het begin van de 20e eeuw waren ijscoupes in voge in veel delen van de VS, en ijssalon, frisdrankwinkel en eigenaren van drogisterijen werden steeds inventiever met de soorten toppings toegevoegd. Hot Fudge was al een topping voor desserts voorafgaand aan de komst van de ijscoupe, en het werd een natuurlijke toevoeging. De bananensplitsing, misschien wel een van de meest populaire varianten van de ijscoupe, heeft een andere betwiste geschiedenis, maar is waarschijnlijk in 1904 gemaakt door David Evans Strickler bij Tassel Pharmacy in Latrobe, Pennsylvania.