Wat is een organische chemische stof?

Een organische chemische stof, ook wel een organische verbinding genoemd, wordt gedefinieerd als opgebouwd uit moleculen die op koolstof gebaseerde atomen bezitten. In het bijzonder is het samengesteld uit koolstofatomen gehecht aan waterstofatomen, samen met een verscheidenheid aan andere elementen uit functionele groepen, zoals zuurstof, stikstof, zwavel, enz. Gewoonlijk is een organische chemische stof covalent gebonden, wat betekent dat elektronen worden gedeeld tussen atomen . Deze eigenschap is de reden waarom organische chemicaliën kunnen worden gestructureerd in verschillende lange kettingen en ringen en verbindingen kunnen vormen met de grote stabiliteit.

Zoals de naam al aangeeft, bestaat een organische chemische stof van nature, zij het in een grote verscheidenheid aan combinaties. Ze komen in feite voor in alle levende organismen en vormen de kern van alle biologische processen. Organische verbindingen beheersen echter ook tal van organische chemische reacties. Twee van de eenvoudigste reacties die optreden zijn verbranding en verzeping, of de hydrolyse van vetten om zeep te maken. Bepaalde reacties kunnen echter ook nieuwe organische stoffen produceren, waaronder die welke worden gebruikt om synthetische geneesmiddelen te maken en de grondstoffen die nodig zijn om verschillende consumptiegoederen te produceren.

Hoewel de studie van organische chemie is geëscaleerd tot het initiëren van organische reacties buiten levende organismen ( in vitro en de synthese van nieuwe chemicaliën, had het veld een bescheiden begin. In feite geloofden wetenschappers tot het midden van de 19e eeuw dat de 'vitale kracht "Van organische verbindingen kon niet worden gedupliceerd uit levenloos materiaal. Deze manier van denken begon echter te veranderen toen chemicus Friedrich Wöhler ureum produceerde uit ammoniumcyanaat in 1828, de eerste bekende synthese van een organische chemische stof uit een niet-organische bron. 1890, de geboorte van de farmaceutische industrie werd gevierd met de productie van aspirine uit acetylsalicylzuur door een Duits medicijn en kleurstofbedrijf genaamd Bayer.

Tegenwoordig worden organische verbindingen in het algemeen gecategoriseerd als zijnde natuurlijk of synthetisch, hoewel er ook subclassificaties bestaan. Natuurlijke organische verbindingen zijn afgeleid van levende organismen, dat wil zeggen planten of dieren. Ze bevatten veel vitamines, koolhydraten, vetten, aminozuren, enzymen en alkaloïden. Synthetische organische verbindingen worden geproduceerd door chemische reactie, ongeacht of het oorspronkelijke materiaal van nature voorkomt of niet. Naast door de mens gemaakte materialen, zoals plastic, omvatten voorbeelden van anorganische verbindingen sulfiden, oxiden en mineralen.

Aangezien organische chemicaliën in alle levende wezens voorkomen, lijkt het ironisch dat de aarde hoofdzakelijk uit anorganische materialen bestaat. De aardkorst bevat bijvoorbeeld voornamelijk oxiden, die als anorganisch worden beschouwd, hoewel ze koolstofatomen bevatten. Andere op koolstof gebaseerde verbindingen bestaan ​​in de natuur, maar worden nog steeds anorganisch genoemd. Enkele voorbeelden zijn cabonaten (zouten) en koolstofallotropen (diamanten en grafiet).