Co to jest organiczna substancja chemiczna?

Organiczną substancję chemiczną, zwaną także związkiem organicznym, definiuje się jako zbudowaną z cząsteczek zawierających atomy węgla. W szczególności składa się z atomów węgla przyłączonych do atomów wodoru, wraz z wieloma innymi pierwiastkami z grup funkcyjnych, takich jak tlen, azot, siarka itp. Zazwyczaj organiczna substancja chemiczna jest wiązana kowalencyjnie, co oznacza, że ​​elektrony są dzielone między atomami . Ta cecha sprawia, że ​​organiczne substancje chemiczne mogą być zbudowane z różnych długich łańcuchów i pierścieni i tworzyć wiązania o dużej stabilności.

Jak sama nazwa wskazuje, organiczna substancja chemiczna istnieje naturalnie, aczkolwiek w szerokiej gamie kombinacji. W rzeczywistości występują we wszystkich żywych organizmach i stanowią rdzeń wszystkich procesów biologicznych. Jednak związki organiczne regulują również liczne organiczne reakcje chemiczne. Dwie najprostsze zachodzące reakcje to spalanie i zmydlanie lub hydroliza tłuszczów w celu wytworzenia mydła. Jednak niektóre reakcje mogą również wytwarzać nowe substancje organiczne, w tym te stosowane do wytwarzania syntetycznych farmaceutyków i surowców potrzebnych do produkcji różnych towarów konsumpcyjnych.

Podczas gdy badania chemii organicznej przerodziły się w inicjowanie reakcji organicznych poza organizmami żywymi ( in vitro i synteza nowych chemikaliów, dziedzina miała skromne początki. W rzeczywistości aż do połowy XIX wieku naukowcy uważali, że „siła witalna ”Związków organicznych nie można było powielić z martwego materiału. Jednak ten sposób myślenia zaczął się zmieniać, gdy chemik Friedrich Wöhler wyprodukował mocznik z cyjanianu amonu w 1828 r., Pierwszą znaną syntezę organicznej substancji chemicznej ze źródła nieorganicznego. W latach 90. XIX wieku narodziny przemysłu farmaceutycznego świętowała produkcja aspiryny z kwasu acetylosalicylowego przez niemiecką firmę farmaceutyczną i barwnikową Bayer.

Obecnie związki organiczne są ogólnie klasyfikowane jako naturalne lub syntetyczne, chociaż istnieją również podklasy. Naturalne związki organiczne pochodzą od żywych organizmów, tj. Roślin lub zwierząt. Zawierają wiele witamin, węglowodanów, tłuszczów, aminokwasów, enzymów i alkaloidów. Syntetyczne związki organiczne powstają w wyniku reakcji chemicznej, niezależnie od tego, czy oryginalny materiał występuje naturalnie, czy nie. Oprócz materiałów chemicznych, takich jak tworzywa sztuczne, przykłady związków nieorganicznych obejmują siarczki, tlenki i minerały.

Ponieważ organiczne substancje chemiczne istnieją we wszystkich żywych istotach, ironiczne może się wydawać, że Ziemia składa się głównie z materiałów nieorganicznych. Na przykład skorupa planety zawiera głównie tlenki, które uważa się za nieorganiczne, mimo że zawierają atomy węgla. Inne związki na bazie węgla istnieją w naturze, ale nadal są nazywane nieorganicznymi. Niektóre przykłady obejmują kabonaty (sole) i allotropy węgla (diamenty i grafit).