Co je to organická chemie?
Organická chemie, také označovaná jako organická sloučenina, je definována jako konstruovaná z molekul, které obsahují atomy na bázi uhlíku. Konkrétně se skládá z atomů uhlíku navázaných na atomy vodíku, spolu s řadou dalších prvků z funkčních skupin, jako je kyslík, dusík, síra atd. Obvykle je organická chemikálie kovalentně vázána, což znamená, že elektrony jsou sdíleny mezi atomy . Tato vlastnost je důvodem, proč lze organické chemikálie strukturovat do různých dlouhých řetězců a kruhů a vytvářet vazby s velkou stabilitou.
Jak název napovídá, organická chemická látka existuje přirozeně, i když v široké škále kombinací. Ve skutečnosti se vyskytují ve všech živých organismech a tvoří jádro všech biologických procesů. Organické sloučeniny však také řídí řadu organických chemických reakcí. Dvě z nejjednodušších reakcí, které se vyskytují, jsou spalování a zmýdelnění nebo hydrolýza tuků za vzniku mýdla. Některé reakce však mohou také produkovat nové organické látky, včetně látek používaných k výrobě syntetických léčiv a surovin potřebných k výrobě různých spotřebního zboží.
Zatímco studium organické chemie eskalovalo na zahájení organických reakcí mimo živé organismy ( in vitro a syntéza nových chemických látek, pole mělo skromné začátky. Ve skutečnosti až do poloviny 19. století vědci věřili, že „životní síla“ “Organických sloučenin nebylo možné duplikovat z neživého materiálu. Tento způsob myšlení se však začal měnit, když chemik Friedrich Wöhler v roce 1828 vyrobil močovinu z kyanátu amonného, což je první známá syntéza organické chemikálie z neorganického zdroje. 1890s, narození farmaceutického průmyslu bylo oslavováno s výrobou aspirin od acetylsalicylic kyseliny německou drogovou a barvivovou společností volala Bayer.
Dnes jsou organické sloučeniny obecně kategorizovány jako přírodní nebo syntetické, i když existují i subklasifikace. Přírodní organické sloučeniny jsou odvozeny od živých organismů, tj. Rostlin nebo zvířat. Zahrnují mnoho vitamínů, uhlohydrátů, tuků, aminokyselin, enzymů a alkaloidů. Syntetické organické sloučeniny se vyrábějí chemickou reakcí, ať už se původní materiál vyskytuje přirozeně nebo ne. Kromě umělých materiálů, jako jsou plasty, příklady anorganických sloučenin zahrnují sulfidy, oxidy a minerály.
Protože organické chemikálie existují ve všech živých věcech, může se zdát ironické, že Země je primárně složena z anorganických materiálů. Například kůra planety obsahuje většinou oxidy, které jsou považovány za anorganické, i když obsahují atomy uhlíku. Další sloučeniny na bázi uhlíku existují v přírodě, ale stále se nazývají anorganické. Některé příklady zahrnují karbonáty (soli) a uhlíkové allotropy (diamanty a grafity).