Wat is kalium?

Kalium is een mineraal voorgesteld op het periodiek systeem van de elementen met het atoomnummer 19, geïdentificeerd met het symbool K. Het is een zacht metaal dat wordt gevonden in de korst van de aarde en in veel voedingsmiddelen, en is over het algemeen essentieel om een optimale gezondheid te behouden. Geïsoleerd door Sir Humphry Davy in 1807, is dit element meestal extreem reactief wanneer het in contact komt met water, wat een snelle afgifte van waterstof veroorzaakt. Het wordt vaak gecombineerd met natrium of chloride om het stabieler te maken en verbindingen te produceren die worden gevonden in items zoals glas, zeep en meststoffen.

eigenschappen

Geclassificeerd als een alkali -atoom, heeft kalium één elektron in de buitenste schaal rondom de kern. De lage ionisatie -energie van dit elektron maakt het element chemisch reactief. Drie variaties, of isotopen, bestaan, waarvan er één zodanig vervalt dat geologen het kunnen gebruiken voor het bepalen van de leeftijd van rotsen.

Het metaal blijft vast bij kamertemperatuur en heeft meestal een smeltpunt van 146,3 ° F (63.5° C) en kookt bij een temperatuur van 1.398,2 ° F (759 ° C). Het wordt over het algemeen gevonden in een vaste toestand en komt op natuurlijke wijze voor in rots. Het is de zevende meest voorkomende op de planeet, goed voor 2,4% van de massa van de korst van de aarde. Visueel kan het worden geïdentificeerd door een zilverachtig uiterlijk en is het meestal zacht genoeg om met een mes te snijden.

belang voor de menselijke gezondheid

Kalium is een van de belangrijkste voedingsstoffen en helpt alle organen, lichaamsweefsels en cellen om goed te functioneren. Als een elektrolyt is het essentieel voor de basis, dagelijkse werking van het lichaam. Het mineraal helpt ook om de waterbalans in en buiten elke cel te reguleren, samen met natrium. Het is belangrijk voor spiergroei en samentrekkingen, zenuwcelfunctie en eiwitsynthese.

Gemeenschappelijke bronnen van deze stof zijn onder meer:

Druiven en andere vruchten die groeien op wijnstokken
Spinazie en andere lommerrijkeGroene groenten
wortelen
Aardappelen
Bananen
Noten
Volle granen
vis

De niveaus van kalium in het lichaam kunnen verschillende gevolgen hebben voor de gezondheid. Sommige studies hebben aangetoond dat het handhaven van de juiste niveaus in iemands dieet de botgezondheid bij ouderen kan verbeteren en aandoeningen zoals osteoporose kan voorkomen. In andere studies zijn lage niveaus gecorreleerd met hoge bloeddruk. Supplementen verlagen soms de bloeddruk, maar misschien alleen als er een tekort in het mineraal is. Iedereen die deze neemt om zijn medische toestand te verlichten, moet een professional in de gezondheidszorg raadplegen.

Dit mineraal speelt een rol in de cardiovasculaire gezondheid en lijkt het risico op hartaandoeningen en een beroerte in het algemeen te verlagen. Voorwaarden zoals de ziekte van Crohn of colitis ulcerosa worden vaak geassocieerd met lage niveaus van het mineraal omdat het niet goed wordt geabsorbeerd. Naast voedingsbronnen kan het worden ingenomen via supplementen in capsUle, poeder of vloeibare vorm.

deficiëntie

Een gebrek aan dit mineraal kan vermoeidheid of spierkrampen veroorzaken, maar een ernstig tekort of hypokaliëmie kan ernstige problemen veroorzaken, zoals onregelmatige hartfunctie, nerveuze systeemstoornissen en zelfs de dood. Deze aandoening wordt meestal veroorzaakt door gastro -intestinale problemen zoals diarree of braken, of door het gebruik van diuretica om andere aandoeningen te behandelen. Aangezien het mineraal wordt gereguleerd door de nieren, kan een nieraandoening ook beïnvloeden hoeveel er in het lichaam zit.

overdosis

Het is ongebruikelijker om verhoogde niveaus van kalium te hebben, hyperkaliëmie genoemd, omdat overmatige hoeveelheden normaal worden verwijderd door de nieren en uitgescheiden door urine. Gewoonlijk zal hyperkaliëmie worden veroorzaakt door een medische aandoening zoals een grote infectie of nierstoornissen. Een afname van de nierefficiëntie met leeftijd in combinatie met bepaalde medicijnen, zoals niet-steroïde ontstekingsremmende geneesmiddelen, kan ook leiden tot een opbouw van het mineraal.

Ander gebruik

Afgezien van het belang ervan voor de menselijke gezondheid, heeft dit mineraal veel verschillende industriële en productie -toepassingen. Bijna alle gedolven kalium wordt gebruikt in meststoffen, omdat het een sleutelrol speelt in het plantenmetabolisme, watergebruik en de synthese van zetmeel en eiwitten. Wanneer planten groeien in een kaliumrijke omgeving, hebben ze de neiging om grotere oogsten op te leveren, worden ze meer droogtebestendig en minder vatbaar voor ziekte en produceren ze fruit en groenten van betere kwaliteit.

Verschillende vormen van dit mineraal worden ook gebruikt bij het maken van gehard glas, zeep, industriële reinigingsmiddelen, vliegpapier en kleurstoffen, evenals in bruinend leer, het maken van zoutvervangers, het behandelen van bloem om het sterker te maken en bij het maken van bakpoeder. Bovendien wordt het gebruikt bij het maken van wedstrijden en explosieven, zoals vuurwerk, waarin het dient als een oxidatiemiddel. Dit betekent dat het het vuurwerk voldoende zuurstof biedt om heet en snel genoeg te kunnen branden zodat het kan vliegen en exploderen. Daarnaast geeft de opname van kaliumS vuurwerk een paarse roze kleur.

Veiligheidsmaatregelen

Het is belangrijk om veiligheidsmaatregelen te nemen bij het werken met deze stof, omdat het in brand kan worden getrokken wanneer het wordt blootgesteld aan water, en is erg moeilijk te doven omdat het zo'n goede oxidatiemiddel is. Het kan ook extreme huid- en oogirritatie veroorzaken en kan weefsel corroderen. Het is belangrijk om kalium aan te raken zonder beschermende uitrusting, evenals het inademen of consumeren ervan, omdat dit de longen en het maagdarmkanaal ernstig kan beschadigen. Herhaalde blootstelling, inademing of consumptie kan de dood veroorzaken. Medisch gezien interageert dit mineraal met verschillende soorten medicijnen, waaronder niet-steroïde ontstekingsremmende geneesmiddelen (NSAID's), bètablokkers, insuline, laxeermiddelen en angiotensine die enzym (ACE) -remmers converteren.