Hvad er kalium?

Kalium er et mineral repræsenteret på den periodiske tabel over elementerne med atomnummeret 19, identificeret med symbolet K. Det er et blødt metal, der findes i jordens skorpe og i mange fødevarer, og er generelt vigtig for at opretholde optimal helbred. Isoleret af Sir Humphry Davy i 1807 er dette element typisk ekstremt reaktivt, når det kommer i kontakt med vand, hvilket forårsager en hurtig frigivelse af brint. Det er ofte kombineret med natrium eller chlorid for at gøre det mere stabilt og producere forbindelser, der findes i genstande som glas, sæbe og gødning.

egenskaber

Klassiet som et alkaliatom har kalium en elektron i den yderste skal omkring kernen. Den lave ioniseringsenergi af dette elektron gør elementet kemisk reaktivt. Der findes tre variationer eller isotoper, hvoraf den ene nedbrydes således, at geologer kan bruge det til at bestemme klippernes alder.

Metallet forbliver fast ved stuetemperatur og har typisk et smeltepunkt på 146,5 ° F° C) og koger ved en temperatur på 1.398,2 ° F (759 ° C). Det findes generelt i en solid tilstand og forekommer naturligt i sten. Det er den syvende mest almindelige på planeten, der tegner sig for 2,4% af massen af jordens skorpe. Visuelt kan det identificeres ved et sølvfarvet udseende og er typisk blød nok til at skære med en kniv.

betydning for menneskers sundhed

Kalium er et af de vigtigste næringsstoffer og hjælper alle organer, kropsvæv og celler til at fungere korrekt. At være elektrolyt er det vigtigt for kroppens grundlæggende, hverdagslige arbejde. Mineralet hjælper også med at regulere vandbalancen i og uden for hver celle sammen med natrium. Det er vigtigt for muskelvækst og sammentrækninger, nervecellefunktion og proteinsyntese.

Almindelige kilder til dette stof inkluderer:

Druer og andre frugter, der vokser på vinstokke
Spinat og andre bladeGrønne grøntsager
Gulerødder
Kartofler
Bananer
nødder
Helkorn
Fisk

Kaliumniveauerne i kroppen kan have forskellige påvirkninger på helbredet. Nogle undersøgelser har vist, at opretholdelse af passende niveauer i ens kost kan forbedre knoglesundheden hos ældre og kan forhindre tilstande som osteoporose. I andre undersøgelser er lave niveauer korreleret med højt blodtryk. Tilskud sænker undertiden blodtryk, men måske kun hvis der er en mangel i mineralet. Enhver, der tager disse for at afhjælpe deres medicinske tilstand, skal konsultere en sundhedspersonale.

Dette mineral spiller en rolle i kardiovaskulær sundhed og ser ud til at sænke risikoen for hjertesygdomme og slagtilfælde generelt. Forhold som Crohns sygdom eller ulcerøs colitis er ofte forbundet med lave niveauer af mineralet, fordi det ikke bliver ordentligt absorberet. Ud over kostkilder kan det indtages gennem kosttilskud i hætterule, pulver eller flydende form.

mangel

Mangel på dette mineral kan forårsage træthed eller muskelkramper, men en alvorlig mangel eller hypokalæmi kan forårsage alvorlige problemer, såsom uregelmæssig hjertefunktion, nervesystemets svækkelse og endda død. Denne tilstand er normalt forårsaget af gastrointestinale problemer såsom diarré eller opkast eller ved brug af diuretika til behandling af andre tilstande. Da mineralet reguleres af nyrerne, kan en nyre tilstand også påvirke, hvor meget der er i kroppen.

overdosis

Det er mere usædvanligt at have forhøjede niveauer af kalium, kaldet hyperkalæmi, da for store mængder normalt fjernes af nyrerne og udskilles gennem urin. Normalt vil hyperkalæmi være forårsaget af en medicinsk tilstand, såsom en større infektion eller nedsat nyrefunktion. Et fald i nyreffektivitet med alderen kombineret med visse medicin, såsom ikke-steroide antiinflammatoriske lægemidler, kan også føre til en opbygning af mineralet.

Andre anvendelser

Bortset fra dets betydning for menneskers sundhed, har dette mineral mange forskellige industrielle og fremstillingsanvendelser. Næsten alt udvindet kalium bruges i gødning, da det spiller en nøglerolle i plantemetabolismen, vandforbrug og syntese af stivelse og proteiner. Når planter vokser i et kaliumrigt miljø, har de en tendens til at give større høst, blive mere tørresistente og mindre tilbøjelige til sygdom og producerer frugter af bedre kvalitet og grøntsager.

Forskellige former for dette mineral bruges også til at fremstille hærdet glas, sæbe, industrielle rengøringsmidler, fluepapir og farvestoffer såvel som til garvning af læder, hvilket gør saltstatninger, behandler mel for at gøre det stærkere og til at fremstille bagepulver. Derudover bruges det til at fremstille kampe og sprængstoffer, såsom fyrværkeri, hvor det fungerer som en oxidant. Dette betyder, at det giver fyrværkeriet nok ilt til at være i stand til at forbrænde varmt nok og hurtigt nok, så det kan flyve og eksplodere. Derudover giver inkluderingen af kaliumS fyrværkeri en lilla-lyserød farve.

Sikkerhedsforholdsregler

Det er vigtigt at tage sikkerhedsforholdsregler, når man arbejder med dette stof, da det kan gribe ind, når det udsættes for vand, og er meget vanskeligt at slukke, fordi det er en så god oxidation. Det kan også forårsage ekstrem hud og øjeirritation og kan korrodere væv. Det er vigtigt at undgå at røre ved kalium uden beskyttelsesudstyr såvel som indånding eller indtagelse af noget af det, da dette kan skade lungerne og mave -tarmkanalen. Gentagen eksponering, inhalation eller forbrug kan forårsage død. Medicinsk set interagerer dette mineral med flere forskellige typer medicin, herunder ikke-steroide antiinflammatoriske lægemidler (NSAID'er), betablokkere, insulin, afføringsmidler og angiotensin-konvertering af enzym (ACE) -inhibitorer.