Was ist Kalium?

Kalium ist ein Mineral, das im Periodensystem der Elemente mit der Ordnungszahl 19 mit dem Symbol K gekennzeichnet ist. Es ist ein weiches Metall, das in der Erdkruste und in vielen Lebensmitteln vorkommt und im Allgemeinen für die Aufrechterhaltung einer optimalen Gesundheit unerlässlich ist. Dieses Element, das 1807 von Sir Humphry Davy isoliert wurde, ist in der Regel äußerst reaktiv, wenn es mit Wasser in Berührung kommt, wodurch schnell Wasserstoff freigesetzt wird. Es wird häufig mit Natrium oder Chlorid kombiniert, um die Stabilität zu erhöhen und Verbindungen zu erzeugen, die in Gegenständen wie Glas, Seife und Düngemittel enthalten sind.

Eigenschaften

Kalium ist als Alkali-Atom klassifiziert und hat ein Elektron in der äußersten Hülle, die den Kern umgibt. Die niedrige Ionisierungsenergie dieses Elektrons macht das Element chemisch reaktiv. Es gibt drei Variationen oder Isotope, von denen eine so zerfällt, dass Geologen damit das Alter von Gesteinen bestimmen können.

Das Metall bleibt bei Raumtemperatur fest und hat typischerweise einen Schmelzpunkt von 146,3ºF (63,5ºC) und siedet bei einer Temperatur von 1,398,2ºF (759ºC). Es kommt im Allgemeinen in festem Zustand vor und kommt natürlich im Gestein vor. Es ist das siebthäufigste auf dem Planeten und macht 2,4% der Erdkrustenmasse aus. Optisch kann es durch ein silbriges Aussehen identifiziert werden und ist typischerweise weich genug, um mit einem Messer geschnitten zu werden.

Bedeutung für die menschliche Gesundheit

Kalium ist einer der wichtigsten Nährstoffe und hilft allen Organen, Körpergeweben und Zellen, richtig zu funktionieren. Als Elektrolyt ist es für die grundlegenden Alltagsfunktionen des Körpers von wesentlicher Bedeutung. Das Mineral hilft auch, den Wasserhaushalt in und außerhalb jeder Zelle zusammen mit Natrium zu regulieren. Es ist wichtig für Muskelwachstum und -kontraktionen, Nervenzellfunktion und Proteinsynthese.

Übliche Quellen für diesen Stoff sind:

Trauben und andere Früchte, die auf Reben wachsen
Spinat und anderes grünes Blattgemüse
Möhren
Kartoffeln
Bananen
Nüsse
Vollkorn
Fisch

Der Kaliumspiegel im Körper kann verschiedene Auswirkungen auf die Gesundheit haben. Einige Studien haben gezeigt, dass die Aufrechterhaltung eines angemessenen Niveaus in der Ernährung die Knochengesundheit bei älteren Menschen verbessern und Erkrankungen wie Osteoporose vorbeugen kann. In anderen Studien wurden niedrige Werte mit hohem Blutdruck in Zusammenhang gebracht. Nahrungsergänzungsmittel senken manchmal den Blutdruck, aber vielleicht nur, wenn der Mineralstoff einen Mangel aufweist. Wer diese einnimmt, um seinen Gesundheitszustand zu lindern, sollte sich an einen Arzt wenden.

Dieses Mineral spielt eine Rolle für die kardiovaskuläre Gesundheit und scheint das Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfälle insgesamt zu senken. Erkrankungen wie Morbus Crohn oder Colitis ulcerosa gehen häufig mit einem geringen Mineralgehalt einher, da es nicht richtig resorbiert wird. Zusätzlich zu Nahrungsquellen kann es durch Nahrungsergänzungsmittel in Kapsel-, Pulver- oder flüssiger Form eingenommen werden.

Mangel

Ein Mangel an diesem Mineral kann zu Müdigkeit oder Muskelkrämpfen führen, ein schwerer Mangel oder eine Hypokaliämie können jedoch schwerwiegende Probleme wie unregelmäßige Herzfunktion, Beeinträchtigung des Nervensystems und sogar den Tod verursachen. Dieser Zustand wird normalerweise durch Magen-Darm-Probleme wie Durchfall oder Erbrechen oder durch die Verwendung von Diuretika zur Behandlung anderer Zustände verursacht. Da das Mineral durch die Nieren reguliert wird, kann sich eine Nierenerkrankung auch auf den Körper auswirken.

Überdosis

Es ist ungewöhnlicher, erhöhte Kaliumspiegel zu haben, die als Hyperkaliämie bezeichnet werden, da übermäßige Mengen normalerweise von den Nieren entfernt und über den Urin ausgeschieden werden. Normalerweise wird eine Hyperkaliämie durch eine Erkrankung wie eine schwere Infektion oder eine Nierenfunktionsstörung verursacht. Eine altersbedingte Abnahme der Nierenwirksamkeit in Kombination mit bestimmten Medikamenten wie nichtsteroidalen entzündungshemmenden Arzneimitteln kann ebenfalls zu einer Anreicherung des Minerals führen.

Andere Verwendungen

Abgesehen von seiner Bedeutung für die menschliche Gesundheit hat dieses Mineral viele verschiedene industrielle und verarbeitende Anwendungen. Fast das gesamte abgebaute Kalium wird in Düngemitteln verwendet, da es eine Schlüsselrolle im Pflanzenstoffwechsel, im Wasserverbrauch und bei der Synthese von Stärken und Proteinen spielt. Wenn Pflanzen in einer kaliumreichen Umgebung wachsen, ernten sie tendenziell mehr, sind dürreresistenter und weniger anfällig für Krankheiten und produzieren Obst und Gemüse von besserer Qualität.

Verschiedene Formen dieses Minerals werden auch zur Herstellung von gehärtetem Glas, Seife, Industriereinigern, Fliegenpapier und Farbstoffen sowie zum Gerben von Leder, zur Herstellung von Salzersatz, zur Behandlung von Mehl, um es fester zu machen, und zur Herstellung von Backpulver verwendet. Darüber hinaus wird es zur Herstellung von Streichhölzern und Sprengstoffen wie Feuerwerkskörpern verwendet, in denen es als Oxidationsmittel dient. Dies bedeutet, dass das Feuerwerk mit genügend Sauerstoff versorgt wird, um heiß und schnell genug zu brennen, damit es fliegen und explodieren kann. Darüber hinaus verleiht der Zusatz von Kalium dem Feuerwerk eine purpurrote Farbe.

Sicherheitsvorkehrungen

Es ist wichtig, Sicherheitsvorkehrungen zu treffen, wenn Sie mit diesem Stoff arbeiten, da er sich bei Kontakt mit Wasser entzünden kann und sehr schwer zu löschen ist, da er ein so gutes Oxidationsmittel ist. Es kann auch extreme Haut- und Augenreizungen verursachen und Gewebe angreifen. Das Berühren von Kalium ohne Schutzausrüstung sowie das Einatmen oder Verzehren von Kalium ist zu vermeiden, da dies die Lunge und den Magen-Darm-Trakt schwer schädigen kann. Wiederholter Kontakt, Einatmen oder Verzehr können zum Tod führen. Medizinisch gesehen interagiert dieses Mineral mit verschiedenen Arten von Medikamenten, darunter nichtsteroidale Antiphlogistika (NSAIDs), Betablocker, Insulin, Abführmittel und ACE-Hemmer (Angiotensin Converting Enzyme).