Wat is stoomdestillatie?

Stoomdestillatie is een methode voor het isoleren van verbindingen die bij hoge temperaturen ontleden door ze op een zodanige manier te destilleren dat stoom in de grondstof wordt geïntroduceerd. Normaal gesproken wordt destillatie gebruikt om een ​​stof van een andere stof te scheiden met een hoger kookpunt. Het mengsel wordt verwarmd tot het kookpunt van de moet worden geëxtraheerd en de damp afgekoeld en gecondenseerd. Deze techniek is echter niet geschikt voor verbindingen die uiteenvallen onder hun kookpunten. Voor deze verbindingen kan stoomdestillatie worden gebruikt, mits de verbinding niet mengbaar is met water.

Het kookpunt van een vloeistof hangt af van de relatie tussen de dampdruk en de atmosferische druk. De dampdruk neemt toe met temperatuur en bij verwarming kookt de vloeistof op het punt waar de dampdruk gelijk is aan de druk van de atmosfeer. Koken kan dus worden bereikt door de vloeistof te verwarmen of door de atmosferische druk te verminderen. Sommige vloeistoffen, However, ontleed bij een temperatuur lager dan hun kookpunt bij normale atmosferische druk. Een oplossing voor dit probleem is om vacuümdestillatie te gebruiken of onder verminderde druk te destilleren, zodat de vloeistof bij een lagere temperatuur kookt; Een andere oplossing is stoomdestillatie.

Waar de interesseverbinding, normaal gesproken een olie, niet mengbaar is met water en een hoger kookpunt heeft, is de dampdruk van de twee gecombineerd de som van hun afzonderlijke dampdruk en zal dus alleen groter zijn dan die van de verbinding alleen. De toename van de dampdruk die wordt bereikt door de verbinding te mengen met water of stoom vermindert het kookpunt, waardoor het zonder ontleding kan worden gedestilleerd. Normaal gesproken wordt veel meer water dan olie gedestilleerd, maar bij het koelen en condenseren in een ontvanger vormen de twee verschillende lagen waaruit de olie gemakkelijk kan worden gescheiden. Om de hoeveelheid olie te maximaliseren die wordt geëxtraheerdD, het is gebruikelijk om een ​​teveel aan water over olie te hebben. In sommige gevallen wordt het materiaal dat de olie bevat eenvoudig gemengd met water en verwarmd, terwijl in andere gevallen het water kan worden gekookt in een afzonderlijke container en de resulterende stoom die wordt gedetilleerd in het materiaal dat wordt gedestilleerd.

Een veel voorkomende toepassing voor stoomdestillatie is het isolement van etherische oliën van plantmateriaal, zoals kruiden en kruiden. Deze oliën kunnen worden gebruikt in smaakstoffen, parfums en in aromatherapie. Sommigen hebben medisch gebruik. Voorbeelden van etherische oliën die vaak worden geëxtraheerd door stoomdestillatie zijn eucalyptus, kruidnagel, sinaasappel, mint en citronella.