Co to jest destylacja parowa?

Destylacja parowa jest metodą izolowania związków, które rozkładają się w wysokich temperaturach poprzez destylację ich w taki sposób, aby para wprowadza się do surowca. Zwykle stosuje się destylacja w celu oddzielenia substancji od innej substancji o wyższej temperaturze wrzenia. Mieszanina jest podgrzewana do temperatury wrzenia substancji, która ma zostać ekstrahowana, a para ostygna i skondensowana. Ta technika nie nadaje się jednak do związków, które rozkładają się poniżej ich punktów wrzenia. W przypadku tych związków można zastosować destylację parową, zapewnienie związku nie jest mieszane z wodą.

Temperatura wrzenia cieczy zależy od związku między jej ciśnieniem pary a ciśnieniem atmosferycznym. Ciśnienie pary wzrasta wraz z temperaturą i ogrzewaniem, ciecz zagotuje się w punkcie, w którym ciśnienie pary równa ciśnieniu atmosfery. W ten sposób wrzenie można osiągnąć albo poprzez podgrzanie cieczy lub przez zmniejszenie ciśnienia atmosferycznego. Niektóre płyny, However, rozkładaj się w temperaturze niższej niż ich temperatura wrzenia przy normalnym ciśnieniu atmosferycznym. Jednym z rozwiązań tego problemu jest zastosowanie destylacji próżniowej lub destylacja pod zmniejszonym ciśnieniem, tak że ciecz gotuje się w niższej temperaturze; Innym rozwiązaniem jest destylacja parowa.

W przypadku, gdy związek będący przedmiotem zainteresowania, zwykle olej, nie jest mieszany z wodą i ma wyższą temperaturę wrzenia, ciśnienie pary dwóch połączonych jest sumą ich oddzielnych ciśnienia pary, a zatem będzie większy niż sam w samym związku. Wzrost ciśnienia pary osiągnięty przez zmieszanie związku z wodą lub pary zmniejsza temperaturę wrzenia, umożliwiając destylowanie bez rozkładu. Zwykle znacznie więcej wody niż olej destylowany jest, ale po chłodzeniu i kondensacji w odbiorniku, dwie tworzą wyraźne warstwy, od których olej można łatwo oddzielić. Aby zmaksymalizować ilość oleju, jaką jest ekstraktD, zwykle jest nadmiar wody nad olejem. W niektórych przypadkach materiał zawierający olej jest po prostu mieszany z wodą i podgrzewany, podczas gdy w innych przypadkach woda można gotować w osobnym pojemniku, a wynikowa para podawana do materiału destylowanego.

Wspólnym zastosowaniem destylacji parowej jest izolacja olejków eterycznych od materiału roślinnego, takich jak zioła i przyprawy. Oleje te mogą być stosowane w aromatach, perfumach i aromaterapii. Niektóre mają zastosowania medyczne. Przykładami olejków eterycznych często ekstrahowanych przez destylację parową są eukaliptus, goździki, pomarańczowe, mięty i cytronella.