Hva gjør en bedriftsdiettist?
En bedriftsdiettist fremmer sunne spisevaner ved å føre tilsyn med matserveringen til et bestemt selskap. Han eller hun kan lage en ernæringsplan og lære riktig matfordelingsferdighet slik at de ansatte blir sunnere og lykkeligere. Mange selskaper kan redusere kostnadene for helsevesenet på denne måten, siden et riktig kosthold kan være en form for forebyggende helseopprettholdelse.
Store selskaper kan typisk ha egne kafeteriaer eller matservices i bygningen som en bekvemmelighet for både arbeidere og kunder. Bedriftsdiettisten velger ofte direkte maten som tilbys på disse fasilitetene, fra vanlige brødingredienser til fersk frukt. Et hovedmål for bedriftens kostholdsekspert er å holde folks appetitt fornøyd mens de overholder helsestandardene.
Bedriftsdiettisten fører også tilsyn med og trener annet matservicepersonell; han eller hun kan gi spesifikke instruksjoner om bruk av smør og fett i oppskriftene slik at maten ikke blir for fet. Mathåndtering og sikkerhet er også en prioritering for bedriftens kostholdsekspert. Det kan bli innkalt til møter for å diskutere forebygging av matbårne sykdommer for både arbeidere og lånere på kafeteriaen.
Det må oppnås en balanse mellom kostnadene for sunn mat og selskapets budsjett. Diettisten må analysere og gjennomgå matbestillinger kontinuerlig for å sikre samsvar med budsjettet; sunn mat, for eksempel fersk frukt og grønnsaker, har en tendens til å være dyrere enn bearbeidet eller frossen mat. Noen kostholdseksperter kan aktivt undersøke lokale matkilder, som en oppdrettsgruppe, for å få større bulkrabatter.
Bedriftens kostholdsekspert kan avholde ansatte velværemøter for å diskutere nye og innovative måter å tilberede og lage mat på. For eksempel kan erstatning av rapsolje med et gjengitt fett i en oppskrift redusere kalorietallet betydelig. Hvis fasilitetene er gode nok, kan noen selskaper tilby matlagingskurs til de ansatte for å forbedre den generelle mathelsen.
En annen arbeidsplikt for bedriftsdiettisten er å diskutere delkontroll med ansatte. Individuelle møter eller gruppesamlinger kan dekke det grunnleggende om å dele en typisk måltidsplate i protein, stivelse, grønnsaker og frukt. Mange mennesker er ikke klar over riktig porsjonering, noe som kan føre til overvekt og medvirkende sykdommer.
Mange selskaper ansetter kostholdseksperter siden deres informasjon og regulering av mat hjelper de ansatte til å holde seg godt over tid. Syke dager kan avta som følge av sunnere spising, og ansatte kan tilbringe mindre tid på legekontoret. Den samlede produktiviteten vil øke med en lykkeligere og sunnere arbeidsstyrke, og helseforsikringsgraden vil falle for både arbeidsgiver og arbeidstakere.