Co robi dietetyk korporacyjny?
Dietetyczka korporacyjna promuje zdrowe nawyki żywieniowe, nadzorując obsługę gastronomiczną konkretnej firmy. Może on stworzyć plan żywieniowy i nauczyć odpowiednich umiejętności porcjowania żywności, aby pracownicy byli zdrowsi i szczęśliwi. Wiele korporacji może w ten sposób obniżyć koszty opieki zdrowotnej, ponieważ odpowiednia dieta może być formą profilaktycznego utrzymania zdrowia.
Duże korporacje zazwyczaj mogą mieć w budynku własne kawiarnie lub usługi gastronomiczne, co jest wygodne zarówno dla pracowników, jak i klientów. Dietetycy korporacyjni często bezpośrednio wybierają żywność oferowaną w tych obiektach, od zwykłych składników chleba po świeże owoce. Jednym z głównych celów dietetyka korporacyjnego jest utrzymanie zadowolenia ludzi przy jednoczesnym przestrzeganiu standardów zdrowotnych.
Dietetyczka korporacyjna nadzoruje również i szkoli innych pracowników gastronomii; może udzielić szczegółowych instrukcji dotyczących stosowania masła i tłuszczów w przepisach, aby żywność nie była zbyt tłusta. Obsługa żywności i bezpieczeństwo są priorytetem również dla dietetyka korporacyjnego. Można zwołać spotkania w celu omówienia zapobiegania chorobom przenoszonym przez żywność zarówno pracowników, jak i patronów stołówki.
Należy zachować równowagę między kosztem zdrowej żywności a budżetem korporacji. Dietetyk musi stale analizować i weryfikować zamówienia na żywność, aby zapewnić zgodność z budżetem; zdrowa żywność, taka jak świeże owoce i warzywa, jest zwykle droższa niż żywność przetworzona lub mrożona. Niektórzy dietetycy mogą aktywnie badać lokalne źródła żywności, takie jak grupa rolnicza, w celu uzyskania lepszych rabatów masowych.
Dietetycy korporacyjni mogą organizować spotkania wellness dla pracowników w celu omówienia nowych i innowacyjnych sposobów przygotowywania i gotowania posiłków. Na przykład zastąpienie oleju rzepakowego wytopionym tłuszczem w recepturze może znacznie obniżyć liczbę kalorii. Jeśli urządzenia są wystarczająco duże, niektóre firmy mogą oferować pracownikom lekcje gotowania, aby poprawić ogólne zdrowie żywności.
Kolejnym obowiązkiem zawodowym dietetyka jest omawianie kontroli porcji z pracownikami. Poszczególne spotkania lub spotkania grupowe mogą obejmować podstawy porcjowania typowego talerza na białko, skrobie, warzywa i owoce. Wiele osób nie zdaje sobie sprawy z prawidłowego porcjowania, które może prowadzić do otyłości i chorób.
Wiele korporacji zatrudnia dietetyków, ponieważ ich informacje i przepisy żywnościowe pomagają pracownikom utrzymać się z czasem. Chore dni mogą ulec zmniejszeniu w wyniku zdrowszego odżywiania, a pracownicy mogą spędzać mniej czasu w gabinecie lekarskim. Ogólna produktywność wzrośnie wraz ze szczęśliwszą i zdrowszą siłą roboczą, a stawki ubezpieczenia zdrowotnego spadną zarówno dla pracodawcy, jak i pracowników.