Hva gjør en restaurantkasserer?

En kasserer i restauranten stenger utestående regninger for mat og drikke ved å akseptere betaling fra kunden. En av de viktigste stillingene i en restaurant er personen som arbeider med pengene. Alle restaurantkasserere har det dobbelte ansvaret for direkte kundeinteraksjon og pengehåndtering. Restaurantkasserere kan også tjene i en annen kapasitet som verts-, server- eller etasjeansvarlig. En pålitelig restaurantkasserer kan ofte være nøkkelen til å gi kundene en best mulig opplevelse i virksomheten.

Sterke ferdigheter i matematikk, datamaskin og multitasking gjør jobben til en restaurantkasserer enklere. Deling av sjekker og drikkevannsberegning kan være en del av ansvaret for en restaurantkasserer. Salgssteder for restaurantsteder tar tid og trening for å forstå og operere raskt. Erfaring med kredittkortmaskiner og sjekkverifiseringsenheter kan også være verdifulle eiendeler for restaurantkassen.

Restauranter begrenser ofte antall personer med tilgang til kasseskuffen til en enkelt kasserer, så det er lettere å bestemme den ansvarlige når pengene mangler. I begynnelsen av et skift blir restaurantkassereren ofte bedt om å telle og verifisere summen av penger i skuffen. Signerte kredittkortkvitteringer og brukte gavekort blir vanligvis lagt til i kasseskuffen for å balansere mottatte betalinger med salgssummen. Restauranten eller skiftlederen kontrollerer deretter skuffen på slutten av skiftet for å få de riktige beløpene til stede. Ubetydelige avvik blir ofte oversett når tap av penger ikke er et mønster for den enkelte kasserer.

Restaurantkassen er kanskje den eneste personen som snakker med kundene under hele besøket. Noen restauranter ber kassereren om å hilse på gjester, ta bestillinger og legge dem inn i betalingssystemet. Betaling kan deretter tas av kassereren umiddelbart eller etter måltidet. På denne måten kan en kasserer fungere som den eneste ambassadøren for restauranten. En effektiv restaurantkasse er i stand til å skifte gir mellom sine mange plikter for å sømløst passe kundenes behov.

Små oppgaver blir ofte gitt til kasserere for å hjelpe det andre personalet raskt til å legge ned restauranten for natten eller tilbakestille for neste skift. Disse grunnleggende pliktene er også designet for å holde kasserere opptatt mens lederen reviderer sitt register. Lukkeoppgaver som gis til kasserere inkluderer vanligvis fjerning av søppel, oppstart av vertsstasjonen og rengjøring foran huset.