Co dělá pokladní restaurace?
Pokladna restaurace uzavírá vynikající účty za jídlo a nápoje přijetím platby od zákazníka. Jednou z nejdůležitějších pozic v restauraci je osoba, která s penězi jedná. Všichni pokladníci v restauracích mají dvojí odpovědnost: přímá interakce se zákazníky a manipulace s penězi. Pokladníci restaurací mohou také sloužit v jiné funkci jako hostitel, server nebo správce podlah. Spolehlivý pokladník v restauraci může být často klíčem k tomu, aby zákazníkům poskytl co nejlepší zážitek v zařízení.
Silné matematické, počítačové a multitaskingové dovednosti usnadňují práci pokladny v restauraci. Rozdělení šeků a výpočet odměny může být součástí povinností pokladníka restaurace. Systémy prodejních míst v restauracích vyžadují čas a školení, aby plně porozuměly a rychle fungovaly. Zkušenosti se stroji na kreditní karty a zařízeními pro ověřování šeků mohou být pro pokladníka restaurace také cenným přínosem.
Restaurace obyčejně omezují počet lidí s přístupem do zásuvky na jednoho pokladníka, takže je snazší určit odpovědnou stranu, když peníze chybí. Na začátku směny je často od pokladny restaurace požadováno, aby počítala a ověřovala součty peněz v šuplíku. Podepsané příjmy z kreditních karet a vyčerpané dárkové certifikáty se obvykle přidávají do zásuvky na peníze, aby se přijaté platby vyrovnaly s celkovým prodejem. Restaurace nebo manažer směny poté audituje zásuvku na konci směny, aby se zajistilo, že jsou přítomny příslušné částky. Nezanedbatelné nesrovnalosti jsou často přehlíženy, když ztráty peněz nejsou vzorem pro jednotlivé pokladní.
Pokladna restaurace může být jedinou osobou, která mluví se zákazníky během celé jejich návštěvy. Některé restaurace žádají pokladníka, aby pozdravil hosty, přijal jejich příkazy a vložil je do platebního systému. Platba pak může být provedena pokladníkem okamžitě nebo po dokončení jídla. Tímto způsobem může pokladna působit jako výhradní velvyslanec v restauraci. Efektivní restaurace pokladní je schopen přesouvat rychlostní stupeň mezi svými mnoha povinnostmi, aby mohla hladce pečovat o potřeby zákazníků.
Pokladníci často kladou malé úkoly, aby pomohli ostatním zaměstnancům rychle zavřít restauraci na noc nebo resetovat na další směnu. Tyto základní povinnosti jsou také navrženy tak, aby udržely pokladníky práce, zatímco manažer provádí audit svého registru. Závěrečné úkoly zadané pokladníkům obvykle zahrnují odstraňování odpadků, doplňování zásob hostitelské stanice a čištění před domem.