Hvad gør en restaurantkasser?
En kasserer med restaurant lukker fremragende mad- og drikkevareregninger ved at acceptere betaling fra kunden. En af de vigtigste positioner i en restaurant er den person, der handler med pengene. Alle restaurantkasser har det dobbelte ansvar for direkte kundeinteraktion og pengehåndtering. Restaurantkasserere kan også tjene i en anden kapacitet som vært, server eller ordet manager. En pålidelig restaurantkasserer kan ofte være nøglen til at give kunderne den bedst mulige oplevelse i virksomheden.
Stærk færdigheder i matematik, computer og multitasking gør jobbet med en restaurantkasserer lettere. Opdelingschecks og beregning af drikkepenge kan være en del af ansvaret for en restaurantkasserer. Salgssteder for restaurantsteder tager tid og træning for fuldt ud at forstå og fungere hurtigt. Erfaring med kreditkortsmaskiner og kontrolverificeringsenheder kan også være værdifulde aktiver for restaurantkassen.
Restauranter begrænser ofte antallet af personer med adgang til pengeskuffen til en enkelt kasserer, så det er lettere at bestemme den ansvarlige part, når der mangler penge. Ved begyndelsen af et skift bliver restaurantkasseren ofte bedt om at tælle og verificere pengesumlerne i skuffen. Underskrevne kreditkortindtægter og brugt gavekort føjes normalt til kontantskuffen for at afbalancere de modtagne betalinger med salgssummen. Restauranten eller skiftchef kontrollerer derefter skuffen i slutningen af skiftet for at få de passende beløb til stede. Ubetydelige uoverensstemmelser overses ofte, når pengetab ikke er et mønster for den enkelte kasserer.
Restaurantkassen er muligvis den eneste person, der taler med kunderne under hele deres besøg. Nogle restauranter beder kassereren om at hilse gæster, tage deres ordrer og indtaste dem i betalingssystemet. Betaling kan derefter tages af kassereren med det samme eller efter måltidets afslutning. På denne måde kan en kasserer fungere som den eneste ambassadør for restauranten. En effektiv restaurantkasser er i stand til at skifte gear mellem hans eller hendes mange pligter til problemfrit at passe kundernes behov.
Små opgaver gives ofte til kasserer for at hjælpe det andet personale hurtigt med at lukke restauranten om natten eller nulstille til næste skift. Disse grundlæggende opgaver er også designet til at holde kasserer travlt, mens lederen reviderer sit register. Lukningsopgaver, der gives til kasserer, inkluderer generelt fjernelse af skraldespand, genstart af værtsstationen og rengøring af huset foran.