レストランのレジ係は何をしますか？

レストランのレジ係は、顧客からの支払いを受け入れることにより、未払いの飲食料を支払います。 レストランで最も重要な役職の1つは、お金を扱う人です。 すべてのレストランのレジ係は、直接的な顧客とのやり取りとお金の取り扱いという二重の責任を負っています。 レストランのレジ係は、ホスト、サーバー、またはフロアマネージャーとして別の役割を果たします。 信頼できるレストランのレジは、多くの場合、顧客に施設で最高の体験を提供するための鍵となります。

強力な数学、コンピューター、マルチタスクのスキルにより、レストランのレジ係の仕事が簡単になります。 小切手の分割とチップの計算は、レストランのレジ係の責任の一部かもしれません。 レストランのPOSシステムでは、十分な理解と迅速な運用のために時間とトレーニングが必要です。 クレジットカードのマシンと小切手確認装置の経験も、レストランのレジ係にとって貴重な資産になる可能性があります。

一般的にレストランでは、キャッシュドロワーにアクセスできる人の数を1人のキャッシャーに制限しているため、お金が不足している場合に責任者を簡単に判断できます。 シフトの開始時に、レストランのレジ係は引き出し内の合計金額を数えて確認するようにしばしば求められます。 署名されたクレジットカードの領収書と使用済みのギフト券は通常、受け取った支払いと売上合計のバランスを取るためにキャッシュドロワーに追加されます。 次に、レストランまたはシフトマネージャーは、シフトの終わりに引き出しを監査して、適切な金額が存在することを確認します。 お金の損失が個々のレジ係のパターンではない場合、無視できる差異はしばしば見落とされます。

レストランのレジは、訪問中に顧客と話す唯一の人かもしれません。 一部のレストランでは、レジ係にお客様に挨拶して注文を取り、支払いシステムに入力するよう依頼しています。 その後、すぐに、または食事の完了時に、レジ係が支払いを行うことができます。 このようにして、レジはレストランの唯一の大使として行動できます。 効率的なレストランのレジ係は、顧客のニーズにシームレスに対応するために、多くの職務の間でギアを切り替えることができます。

多くの場合、他のスタッフが夜間にレストランを閉鎖したり、次のシフトのためにリセットしたりできるように、小さなタスクがレジ係に与えられます。 これらの基本的な義務は、マネージャーがレジスターを監査する間、レジ係を忙しくしておくようにも設計されています。 レジ係に与えられるクロージングタスクには、一般に、ゴミの除去、ホストステーションの補充、家の前の清掃が含まれます。