Was macht eine Restaurantkasse?
Eine Restaurantkasse schließt ausstehende Rechnungen für Speisen und Getränke ab, indem sie die Zahlung des Kunden entgegennimmt. Eine der wichtigsten Positionen in einem Restaurant ist der Umgang mit dem Geld. Alle Restaurantkassierer haben die doppelte Verantwortung für die direkte Interaktion mit den Kunden und den Umgang mit Geld. Restaurantkassierer können auch in einer anderen Funktion als Host, Server oder Etagenmanager tätig sein. Eine zuverlässige Restaurantkasse ist oft der Schlüssel, um den Kunden die bestmögliche Erfahrung in der Einrichtung zu bieten.
Starke Mathematik-, Computer- und Multitasking-Kenntnisse erleichtern die Arbeit einer Restaurantkassiererin. Das Aufteilen von Schecks und die Berechnung von Trinkgeldern können Teil der Zuständigkeiten eines Restaurantkassierers sein. Restaurant-Kassensysteme benötigen Zeit und Schulung, um vollständig zu verstehen und schnell zu arbeiten. Erfahrungen mit Kreditkartenautomaten und Schecküberprüfungsgeräten können für die Restaurantkasse ebenfalls wertvoll sein.
In der Regel beschränken Restaurants die Anzahl der Personen, die Zugang zur Kassenschublade haben, auf einen einzigen Kassierer, sodass die verantwortliche Partei leichter ermittelt werden kann, wenn Geld fehlt. Zu Schichtbeginn wird die Restaurantkasse häufig gebeten, die Geldsummen in der Schublade zu zählen und zu überprüfen. Signierte Kreditkartenquittungen und ausgegebene Geschenkgutscheine werden in der Regel der Kassenschublade hinzugefügt, um die erhaltenen Zahlungen mit den Verkaufssummen abzugleichen. Das Restaurant oder der Schichtleiter überprüft dann am Ende der Schicht die Schublade, um sicherzustellen, dass die entsprechenden Beträge vorhanden sind. Vernachlässigbare Abweichungen werden oft übersehen, wenn Geldverluste für den einzelnen Kassierer kein Muster sind.
Die Restaurantkasse ist möglicherweise die einzige Person, die während ihres gesamten Besuchs mit den Kunden spricht. Einige Restaurants bitten die Kasse, die Gäste zu begrüßen, ihre Bestellungen entgegenzunehmen und sie in das Zahlungssystem einzugeben. Die Zahlung kann dann vom Kassierer sofort oder nach Beendigung des Essens erfolgen. Auf diese Weise kann ein Kassierer als einziger Botschafter für das Restaurant fungieren. Ein effizienter Restaurantkassierer kann zwischen seinen zahlreichen Aufgaben wechseln, um sich nahtlos um die Bedürfnisse der Kunden zu kümmern.
Kassierer erhalten häufig kleine Aufgaben, um den anderen Mitarbeitern zu helfen, das Restaurant für die Nacht schnell zu schließen oder für die nächste Schicht zurückzusetzen. Diese Grundaufgaben sollen auch die Kassierer beschäftigen, während der Manager sein Register prüft. Zu den Abschlussaufgaben, die den Kassierern übertragen werden, gehören im Allgemeinen das Entfernen von Müll, das Wiederauffüllen von Lagerbeständen an Host-Stationen und die Reinigung der Hausfront.