Hva er en matredaktør?

En matredaktør, også vanligvis referert til som en matforfatter, er personen som skriver og redigerer artikler og kolonner om temaene matlaging, bakervarer, restauranter, oppskrifter og kulinariske teknikker. Hun jobber vanligvis for et magasin, en avis eller et nettsted. En matredaktør kan være ansatt i disse publikasjonene eller jobbe for dem som frilanser.

Maten er normalt midt i blinken for mediene uansett hva annet som skjer i verden. En kreativ matredaktør kan normalt ta ethvert emne relatert til å spise eller tilberede mat og knytte det til en samfunnsutvikling eller aktuelle hendelser. Hun kan nærme seg emnet med humor eller høytidelighet, så lenge leserne kan forholde seg til hennes synspunkt og føle hennes iver når det gjelder matlaging og matforbruk.

Hvis en matredaktør jobber for et månedsmagasin, har hun fordelen av å kunne utvikle temaer fullt ut, en fordel som vanligvis ikke er tilgjengelig for de som jobber for dagsaviser eller er pålagt å sende inn daglig bloggmateriell på Internett. Hvis hun har en stab av forfattere, tildeler en matredaktør dem ofte artikler basert på deres interesser og bransjekontakter. I tilfelle hun alene består av matskriving og redigeringspersonell, krever jobben henne vanligvis å komme med ferske fagstoff eller nye tilnærminger til kulinariske fag med jevne mellomrom.

I tillegg til å skrive om teknikker, tips og temaer for matpresentasjon, blir en matredaktør ofte bedt om å evaluere et nytt kjøkkenverktøy eller en gadget, kommentere en lokal restaurant eller gi råd om løsninger på vanlige matlagingsutfordringer. Hun kan svare på disse forespørslene personlig eller verve hjelp fra frilansere. Det er normalt produkttestere, restaurantkritikere og kokekarekonsulenter tilgjengelig for disse jobbene for enten et gebyr eller i bytte for publisitet for deres tjenester og meninger.

Når veldedighetsorganisasjoner sponser innsamlingsarrangementer som inneholder tilbudet til lokale restauranter, blir en matredaktør ofte invitert til å delta og kommentere festlighetene på trykk. Hun kan bli kontaktet av innbyggere og fagpersoner i området for å intervjue en kokebokforfatter som nettopp har blitt utgitt for første gang eller invitert til å prøve og evaluere et matprodukt laget av en gründergründer. Uansett hvor det er noen begivenheter knyttet til mat eller matlaging, er et matredigerings navn tradisjonelt øverst på gjestelisten.

Et videregående vitnemål eller tilsvarende kreves normalt for å søke på denne stillingen. En bachelorgrad i journalistikk eller kreativ skriving foretrekkes sterkt av noen arbeidsgivere av matredaktører. Minst to år innen matskriving, matlaging eller gjennomgang av restauranter anses ofte som et pluss også for disse jobbsøkerne.