Hvad er en madredaktør?

En madredaktør, også sædvanligvis omtalt som en madforfatter, er den person, der kugler og redigerer artikler og kolonner om emnerne madlavning, bagning, restauranter, opskrifter og kulinariske teknikker. Hun arbejder sædvanligvis for et magasin, en avis eller et websted. En madredaktør kan være medarbejderne i disse publikationer eller arbejde for dem som freelancer.

Emnet med mad er normalt midt i lyset af medierne, uanset hvad der ellers foregår i verden. En kreativ madredaktør kan normalt tage ethvert emne, der er relateret til at spise eller tilberede mad og knytte det til en samfundsudvikling eller aktuelle begivenheder. Hun kan nærme sig emnet med humor eller højtidlighed, så længe hendes læsere kan forholde sig til hendes synspunkt og føle sin iver efter madlavning og madforbrug.

Hvis en madredaktør arbejder i et månedligt magasin, har hun fordelen ved at være i stand til at udvikle emner fuldt ud, en fordel, der generelt ikke er tilgængelig for dem, der arbejder til daglige aviser eller er forpligtet til at indsende daglig blogmateriale på Internettet. Hvis hun har en stab af forfattere, tildeler en madredaktør dem ofte artikler baseret på deres interesser og brankkontakter. I tilfælde af at hun alene omfatter personalet til skrivning og redigering af mad, kræver hendes job typisk hende at komme med friske emner eller nye tilgange til kulinariske emner regelmæssigt.

Ud over at skrive om teknikker, tip og emner til madpræsentation bliver en madredaktør ofte bedt om at evaluere et nyt køkkenværktøj eller en gadget, kommentere en lokal restaurant eller rådgive om løsninger på fælles madlavningsudfordringer. Hun kan svare på disse anmodninger personligt eller indhente hjælp fra freelancere. Der er normalt produkttestere, restaurantkritikere og køkkentøjskonsulenter til rådighed for disse job mod enten et gebyr eller i bytte for reklame for deres tjenester og udtalelser.

Når velgørenhedsorganisationer sponsorerer pengeindsamlingsbegivenheder, der har tilbud på lokale restauranter, inviteres en madredaktør ofte til at deltage og kommentere festlighederne på tryk. Hun kan blive kontaktet af beboere og fagfolk i området for at interviewe en kogebogforfatter, der netop er blevet udgivet for første gang eller opfordret til at prøve og evaluere et madprodukt, der er lavet af en iværksætter i kvarteret. Uanset hvor der er nogen begivenhed, der er forbundet med mad eller madlavning, er en madredigerings navn traditionelt øverst på gæstelisten.

Et gymnasiumseksamen eller tilsvarende kræves normalt for at ansøge om denne stilling. En bachelorgrad i journalistik eller kreativ skrivning foretrækkes stærkt af nogle arbejdsgivere af madredaktører. Mindst to år inden for madskrivning, madlavning eller restaurantanmeldelse betragtes ofte også som et plus for disse jobansøgere.