Cos'è un editore alimentare?
Un editore alimentare, anche abitualmente indicato come scrittore di cibo, è la persona che penna e modifica articoli e colonne sui soggetti di cucina, cottura, ristoranti, ricette e tecniche culinarie. Lavora abitualmente per una rivista, un giornale o un sito Web. Un editore alimentare può far parte del personale di queste pubblicazioni o lavorare per loro come libero professionista.
L'argomento del cibo è normalmente sotto i riflettori dei media indipendentemente da ciò che sta succedendo nel mondo. Un editore di cibo creativo può normalmente prendere qualsiasi argomento relativo al mangiare o alla preparazione di cibo e collegarlo a una tendenza sociale o agli eventi attuali. Può avvicinarsi all'argomento con umorismo o solennità, fintanto che i suoi lettori possono riferirsi al suo punto di vista e sentire il suo zelo per la cucina e il consumo di cibo.
Se un editore di cibo lavora per una rivista mensile, ha il vantaggio di poter sviluppare pienamente argomenti, un vantaggio generalmente non disponibile per coloro che lavorano per i giornali quotidiani o sono tenuti a presentare il materiale del blog quotidianosu Internet. Se ha uno staff di scrittori, un editore alimentare assegna comunemente loro articoli in base ai loro interessi e ai loro contatti del settore. Nel caso in cui la sola comprenda lo staff di scrittura e editing di cibo, il suo lavoro in genere le richiede di elaborare regolarmente argomenti freschi o nuovi approcci ai soggetti culinari.
Oltre a scrivere su tecniche, suggerimenti e argomenti di presentazione alimentare, un editore alimentare viene spesso chiesto di valutare un nuovo strumento da cucina o gadget, commentare un ristorante locale o consigliare soluzioni a sfide di cottura comuni. Può rispondere a queste richieste personalmente o chiedere l'aiuto dei liberi professionisti. Normalmente ci sono tester di prodotti, critici di ristoranti e consulenti di pentole disponibili per questi lavori per una commissione o in cambio della pubblicità per i loro servizi e opinioni.
Quando gli enti di beneficenza sponsorizzano eventi di raccolta fondi che presentano le offerteDei ristoranti locali, un editore di cibo è spesso invitato a partecipare e commentare i festeggiamenti stampati. Potrebbe essere contattata da residenti e professionisti della zona per intervistare un autore di libri di cucina che è appena stato pubblicato per la prima volta o invitato a campionare e valutare un prodotto alimentare realizzato da un imprenditore di quartiere. Ovunque ci sia un evento collegato al cibo o alla cucina, il nome di un editore di cibo è tradizionalmente in cima alla lista degli ospiti.
È normalmente richiesto un diploma di scuola superiore o equivalente per questa posizione. Una laurea in giornalismo o scrittura creativa è fortemente preferita da alcuni datori di lavoro di redattori di cibo. Almeno due anni nella scrittura di cibo, nella cucina o nella revisione del ristorante è spesso considerato un vantaggio anche per questi candidati.