Hvordan fører jeg en resultatregnskap for en restaurant?

Én funksjon ved en restaurant er at til tross for en generell økning i kredittkortbruk, er det fortsatt mange betalinger i kontanter. Når inntjening mottas kontant, er det viktig å sikre at de blir korrekt registrert. Det aktuelle personalet bør derfor ha strenge prosedyrer for bruk av kassaapparatet, registrere kontante inntekter og overføre tallene fra bøkene for første oppføring i hovedregnskapets poster. Det er vanligvis god praksis å sikre at alle kontantinntekter blir bankført direkte og at det ikke blir utbetalt kontante innbetalinger for utgiftsposter fra kontantinntekter før de blir betalt inn i banken. Når du setter opp prosedyrer for registrering av inntekter og utgifter og utarbeider resultatregnskapet for en restaurant, bør eierne eller lederne av virksomheten erkjenne at denne typen virksomheter ofte blir undersøkt nøye av skattemyndighetene.

Det er enkelt for skattemyndighetene å estimere inntjeningen til en restaurant, bare ved å spise på restauranten og se på antall kunder som er til stede på forskjellige netter i uken. En resultatregnskap for en restaurant som sendes til skattemyndighetene, bør derfor utarbeides meget nøye med dokumentasjon og dokumenter som kan produseres hvis resultatregnskapet utfordres. Bøker og poster som resultatregnskapet ble utarbeidet fra, skal oppbevares i en årrekke, i tilfelle en skatteundersøkelse.

Bortsett fra maten på en restaurant, er atmosfæren skapt av belysning, falske tak, dekorative vegger og annet inventar viktig. Det meste av dette kvalifiserer som kapitalutgifter og skal ikke vises i resultatregnskapet for en restaurant. Virksomheten må være veldig tydelig på forskjellen mellom kapital og inntekter. Kapitalutgifter kan ikke inkluderes som en utgift i resultatregnskapet, men kan være kvalifisert for skattefradrag som kan trekkes fra resultatet for skatteformål. Den regnskapsmessige behandlingen av indirekte skatter som omsetningsavgift bør også gjennomgås.

Betalinger til sesongarbeidere og fritidsarbeidere bør strengt registreres som lønn i resultatregnskapet for en restaurant, og skatteregler må overholdes for tilfeldige ansatte. Når personalet som serverer ved bordene mottar kontantips direkte fra kunder, anses disse normalt som inntekt for medarbeideren og bør ikke inkluderes i resultatregnskapet for en restaurant. Avhengig av skattereglene i landet der restauranten er lokalisert, kan det være individuelle medarbeidere som er ansvarlige for å erklære disse utbetalingene på egen skattemelding, men restauranten vil ha skatteoppgaver hvis tipsene blir samlet og delt mellom de ansatte.