Jak zachować rachunek zysków i strat dla restauracji?

Jedną z funkcji restauracji jest to, że pomimo ogólnego wzrostu korzystania z karty kredytowej wiele płatności jest nadal dokonywanych w gotówce. Gdy zarobki są odbierane w gotówce, ważne jest, aby zapewnić, że są one odpowiednio zarejestrowane. Odpowiedni personel powinien zatem mieć ścisłe procedury korzystania z kasy, rejestrowania dochodów pieniężnych i przenoszenie liczb z książek pierwszego wejścia do głównych rejestrów rachunkowości. Zwykle dobrą praktyką jest upewnienie się, że wszystkie zarobki gotówkowe są bezpośrednio bankietowane i że nie są dokonywane płatności gotówkowych za produkty wydatkowe, zanim zostaną zapłacone do banku. Podczas konfigurowania procedur rejestrowania dochodów i wydatków oraz przygotowywania rachunku zysków i strat dla restauracji, właściciele lub menedżerowie firmy powinni uznać, że ten rodzaj działalności często jest ściśle analizowany przez władze.

Dla urzędników podatkowych łatwo jest oszacować zarobki w restauracji, po prostu przez restaurację w restauracji i patrząc na numer OF klienci obecni w różne noce tygodnia. Dlatego rachunek zysków i strat dla restauracji wysyłanej do organów podatkowych powinien być przygotowany bardzo ostrożnie z dokumentacją pomocniczą i dokumentami, które można wyprodukować, jeśli rachunek zysków i strat zostanie zakwestionowany. Książki i zapisy, z których zebrano rachunek zysków i strat, powinny być zatrzymywane przez wiele lat, w przypadku dochodzenia podatkowego.

Oprócz jedzenia w restauracji atmosfera stworzona przez oświetlenie, fałszywe sufity, dekoracyjne ściany oraz inne urządzenia i wyposażenie jest ważne. Większość tego kwalifikuje się jako wydatki inwestycyjne i nie powinna pojawiać się w rachunku zysków i strat dla restauracji. Firma musi być bardzo jasna na temat różnicy między wydatkami kapitałowymi a przychodami. Wydatki inwestycyjne nie mogą być uwzględnione jako koszt w wyciągu zysku i strat, ale mogą być kwalifikowalne do odliczenia podatkówz zysku do celów podatkowych. Należy również przejrzeć traktowanie rachunkowości wszelkich podatków pośrednich, takich jak podatek od sprzedaży.

Płatności dla pracowników sezonowych i zwykłych powinny być ściśle rejestrowane jako płace w rachunku zysków i strat w restauracji, a w przypadku personelu przypadkowego należy przestrzegać przepisów podatkowych. Gdy personel obsługujący stoły otrzymują wskazówki gotówkowe bezpośrednio od klientów, zwykle są one uważane za dochód członka personelu i nie powinny być włączone do rachunku zysków i strat dla restauracji. W zależności od przepisów podatkowych w kraju, w którym znajduje się restauracja, poszczególni pracownicy mogą być odpowiedzialni za ogłoszenie tych płatności z własnych deklaracji podatkowych, chociaż restauracja będzie miała obowiązki podatkowe, jeśli wskazówki zostaną połączone i podzielone między personel.