Hva er sukkerindustrien?

Sukkerindustrien refererer til næringen som vokser, bearbeider, foredler, transporterer, kjøper og selger sukker rundt om i verden. Sukker har vært en viktig basis i menneskets kosthold, helt tilbake til 300 f.Kr. da Alexander den store brakte det tilbake til den siviliserte verden gjennom handelsruter som nådde fra Asia til Europa, gjennom India og Midtøsten. Denne industrien er et blomstrende marked som er drevet av menneskehetens behov for søt mat og drikke som konsumeres til stadig større priser.

Sukkerrør og sukkerroer, de rå formene raffinert sukker, dyrkes over hele kloden i regioner der det er våtmarker og tropiske klima. Uansett hvor sukker dyrkes, dekker tusenvis av hektar planter store skår av land. De viktigste sukkerproduserende land inkluderer USA (USA), Kina, India og Brasil.

Sukkerindustrien høster råsukkerprodukt og transporterer det til raffineringsanlegg. Sukkerraffinerier og møller reduserer sukkerrøret til flere former, for eksempel råsukker, sukkergranulater eller pulverisert sukker. Noen ganger behandler raffineringsanleggene også råsukker til brunt sukker, melasse, sirup og flytende sukker. Disse produktene blir deretter sendt til andre selskaper gjennom sukkerindustrien for å produsere matvarer og produkter som mennesker konsumerer.

Akkurat som andre bransjer som selger produkter som etterspørres stort av forbrukere, kontrollerer sukkerindustrien mengden sukker som skal transporteres til andre regioner. Faktorer som tilgjengeligheten av sukkerprodukter på grunn av vekstsesonger, transport- og drivstoffkostnader, skatter og andre kostnader for handel internasjonalt, kan alle spille en rolle i kostnadene ved kjøp og salg av sukker.

I mange av verdens mest utviklede land konsumeres sukker med en hastighet på 20-30 teskjeer eller mer per dag, og tenåringer står for det største antallet forbrukere som nyter sukker daglig. I samarbeid med sukkerindustrien indikerer studier fra den amerikanske Food and Drug Administration at forbruket av sukkerprodukter og søtstoffer har økt betydelig siden 1980-tallet.