Hvordan kan jeg velge gode produkter?

Frukt og grønnsaker skal være en viktig del av kostholdet ditt, med de fleste ernæringsmyndigheter som anbefaler minimum fem én kopp porsjoner per dag. Det er viktig å sørge for at du velger sunne råvarer for sunn livsstil, og unngår mat av tvilsom kvalitet. Det er noen få grunnleggende retningslinjer som vil hjelpe deg med valg av gode gjenstander, selv om hver frukt og grønnsak er unik.

Generelt er den friskere produktene, jo bedre er kvaliteten. Av denne grunn anbefales bøndenes markeder sterkt, fordi bønder ofte høster produserer den dagen eller dagen før markedet. Disse fruktene og grønnsakene produseres også vanligvis med minimale plantevernmidler, noe som gjør det til et sunnere valg for miljøet også. Hvis du ikke har tilgang til et bondemarked, kan du planlegge å dra til matbutikken flere dager i uken for å velge ut varene du trenger og bruke den innen to til tre dager.

Når du kjøper produkter fra en matbutikk, kan du prøve å brukeen som får hyppige leveranser. Hjørnebutikker og vinmonopol har en tendens til å ha produkter av dårlig kvalitet fordi den ikke leveres fersk daglig eller lagret riktig. Vær også på vakt mot dagligvarebutikker som holder seksjonen frukt og grønnsaker veldig kald, fordi dette gjør det vanskelig å sjekke tekstur og duft av matvarer før du kjøper dem.

Som en generell tommelfingerregel, se etter jevn farge og tekstur. Eventuelle gjenstander som er misfarget, spesielt med brune eller svarte flekker, bør unngås. Misfarging antyder at produkter er gammelt eller potensielt insekt infisert. En jevn farge indikerer at den er moden og relativt frisk. Endre strukturerte matvarer er også ofte friskere: i grønnsaker ser etter et fast og skarpt utseende, mens frukt har en tendens til å være mer myk. Bruk opplevelsen din som guide, og velg mat som ser ut og lukter deilig nok til å spise direkte fra hylla.

Vær på vaktav pakket frukt og grønnsaker. Løse gjenstander er enkle å inspisere for råteområder eller mugg. Pakkede bær, salat eller andre produkter kan ha usunne områder der du ikke kan se dem. Hvis mulig, åpne matvarer for å vurdere tilstanden. Hvis dette ikke er et alternativ, kan du inspisere pakken veldig nøye utenfra, og sjekk utløpsdatoen også. Unngå å kjøpe sopp i pakket form spesielt, da de ikke gjør det bra når de er lagret i plast.

Hvis du er uerfaren i å velge produkter eller prøve å utforske en ny smak, ikke vær sjenert over å be om hjelp. De fleste dagligvarebutikker har en kunnskapsrik personell som liker å introdusere forbrukere for nye varer, og personalet skal kunne hjelpe deg med å plukke ut et godt eksemplar. Kjøpmannen kan også fortelle deg hvor maten kommer fra, hvordan den vokser, måten å identifisere en god prøve og hvordan du bruker den.