Hvordan velger jeg den beste Bibb -salaten?
Bibb -salat, noen ganger kalt kalkstein eller kålsalat, er en rekke smørhode -salat, og når du velger den beste Bibb -variasjonen av salat, bør du velge hoder som har en smidig, smørete bladtekstur. Noen av de andre egenskapene du må vurdere når du velger god BIBB -salat, er mengden salat du kan bruke i løpet av få dager, så vel som bladets farge og tilstand. Selv om de fleste salater har rene grønne blader, har noen varianter av smørhode salat med rose-tippede blader.
Fargen på salatbladene er et av de første tegnene på god eller dårlig tilstand når du velger noen form for salat. Bibb -salat skal være blekgrønn. Gule eller brune flekker indikerer salat av dårlig kvalitet. Selv om litt salat har rødlig fargetoner, spesielt ved bladkantene, har ikke god salat brune bladkanter.
Salat av god kvalitet er skarp. Bibb -salat er saftig, men ikke vannaktig som den vanlige isbergsalaten. Du bør unngå LettuCE som har visne blader hvis du vil ha søt smak, skarpe salater. Salat som har slim er uappetisk.
En annen indikator på god salat er hodet til hodet. Butterhead-salat av god kvalitet danner ikke et stramt hode som den tettere isbergsalaten. Bladene skal danne en løs rosett. Et godt hode med smørhode salat har blader som krøller seg sammen som rosenblader som spiral ut fra midtknoppen.
Noen salater, som BIBB -sorten, har ikke merkbare årer, eller venene er mindre fremtredende enn andre varianter. Venene skal ikke være brune eller misfarges. Når du velger et godt hode av Bibb -salat, bør du unngå hoder som har revet blader eller taggete, dratt bladkanter.
Generelt sett er hydroponisk dyrket salat renere enn feltvoksne planter. Hvis du ikke kan unngå å kjøpe gjørmete eller sandete salat, vaske den grundig før du bruker den. God salat skalVær ren, men noen ganger er skitt eller sand uunngåelig. Å vaske salaten kan bidra til å avskrekke matforgiftning.
Butterhead -salater forverres vanligvis relativt raskt etter høsting. Velg bare størrelsen på hodet eller antall hoder som du kan bruke i løpet av en til tre dager. Denne typen salat blåmerker lett, og du bør bruke omsorg når du håndterer salaten. Forsterket salat blir ofte slimete.
Når du velger Bibb -salat, bør du se etter insektskader. For eksempel kan kålen looper kjede seg gjennom bladene til kjernen. Misformet blader kan indikere bladlus eller annen insektskade. En annen kjedelig skadedyr er kuttorm som kommer inn i en plante fra rotsystemet. Skadede blader har ofte et sammenkrøllet utseende og har en tendens til å krølle seg i en unaturlig nedadgående bue. Når du velger et salathode, bør du velge fast, tungtveiende hoder som ikke viser tegn til grelgjerner skadedyr.