Como escolho a melhor alface BIBB?

Alface Bibb, às vezes chamado de calcário ou alface de repolho, é uma variedade de alface de butterhead e, ao escolher a melhor variedade de alface bibb, você deve selecionar cabeças que tenham uma textura de folha amanteigada e flexível. Algumas das outras características a serem consideradas ao escolher uma boa alface BIBB são a quantidade de alface que você pode usar em alguns dias, bem como a cor e a condição das folhas. Embora a maioria das alface tenha folhas verdes puras, algumas variedades de alface de manteiga têm folhas com ponta de rosa. A alface bibb deve ser verde pálido. Manchas amarelas ou marrons indicam alface de baixa qualidade. Embora alguma alface tenha tonalidades avermelhadas, especialmente nas bordas das folhas, a boa alface não tem bordas de folhas marrons.

A alface de boa qualidade é crocante. A alface bibb é suculenta, mas não aquosa como a alface comum de iceberg. Você deve evitar LettuCE que tem folhas murchas se você quiser saladas de degustação doce e crocantes. A alface que tem lodo não é atraente.

Outro indicador de boa alface é a condição da cabeça. A alface de boa qualidade não forma uma cabeça apertada como a alface mais densa. As folhas devem formar uma roseta solta. Uma boa cabeça de alface de manteiga tem folhas que se enrolam como pétalas de rosa que saíam do botão central.

Algumas alfaces, como a variedade BIBB, não têm veias perceptíveis ou as veias são menos proeminentes do que outras variedades. As veias não devem ser marrons ou descoloridas. Ao escolher uma boa cabeça de alface bibb, você deve evitar que as cabeças que tenham folhas rasgadas ou irregulares e rasgadas.

Geralmente, a alface cultivada hidroponicamente é mais limpa que as plantas cultivadas em campo. Se você não pode evitar a compra de alface lamacenta ou arenosa, lave -a bem antes de usá -la. Boa alface deveriaSeja limpo, mas às vezes sujeira ou areia é inevitável. Lavar a alface completamente pode ajudar a deter a intoxicação alimentar.

As alfaces de Butterhead normalmente se deterioram relativamente rapidamente após a colheita. Selecione apenas o tamanho da cabeça ou o número de cabeças que você pode usar em um a três dias. Esse tipo de alface machuca facilmente e você deve usar o cuidado ao manusear a alface. A alface machucada freqüentemente fica viscosa.

Ao escolher alface BIBB, você deve observar os danos por insetos. Por exemplo, o repolho Looper pode aborrecer as folhas até o núcleo. As folhas deformadas podem indicar pulgões ou outros danos causados ​​por insetos. Outra praga chata é a minhocas que entra em uma planta do sistema radicular. As folhas danificadas geralmente têm uma aparência amassada e tendem a se enrolar em um arco descendente não natural. Ao escolher uma cabeça de alface, você deve escolher cabeças firmes e pesadas que não mostram sinais de pragas escavadas.