Hvordan velger jeg de beste sjokoladekmuffinsene med lav fett?

Sjokoladebrikke muffins er en stor publikum behagelig, men de er også lastet med fett og kalorier når de er laget på den tradisjonelle måten, ved hjelp av smør, olje og full fettmelk. Heldigvis er det mulig å lage muffins med lav fett sjokoladebrikke som fremdeles smaker godt, men som ikke er så usunne. Som en generell regel vil de beste sjokoladebrikke muffinsene med lav fett alltid være hjemmelaget; Hvis du må kjøpe disse i butikkene, kan du lese emballasjen for å sikre at de ikke er lastet med kjemikalier og konserveringsmidler i stedet for fett. Det er dusinvis av oppskrifter som finnes på nettet for å lage deilige muffins med lite fett med vanlige kjøkkeningredienser.

Generelt vil det ta litt eksperimentering for å velge den beste oppskriften på muffins med lite fett sjokoladebrikke for deg, siden alles smakspreferanser er forskjellige. Det er imidlertid noen generelle sunne bakeprinsipper som kan bidra til å peke deg i riktig retning mot oppskrifter som smaker godt uten å være høy i fett. Det første trinnet er å unngå reKoperasjoner som krever smør; Det er liten grunn til at smør - eller margarin - må inkluderes i en sjokoladebrikke muffinsoppskrift. Det kan være smakfullt uten det, og det er kilden til en stor del av fettet i muffinsoppskrifter.

Mel, sukker og olje er også vanlige ingredienser i de fleste muffinsoppskrifter som bidrar til det høye kalori- og fettinnholdet. Se etter oppskrifter på sjokoladekmuffins med lite fett sjokolade som gir alternativer for disse; For eksempel kan en del av det hvite mel ofte erstattes med fullkornsmel uten å endre smaken av muffinsene veldig mye. Tilsvarende kan noe raffinert sukker ofte erstattes med brunt sukker. Noe rapsolje kan til og med erstattes med eplemos i noen oppskrifter. I tillegg kan du ofte brukes til å gjøre oppskrifter sunnere med lite fett-fett-fett-fett-fett-fett-fett.

Vurder også sjokoladen i sjokolade med lite fettChip Muffins. Semi-søt eller mørk sjokoladeflis vil sannsynligvis være lavere i fett og sukker enn melkesjokoladeflis. I tillegg erstatter noen av sjokoladeflisene med kakaopulver. Dette gjør det fortsatt at muffinsene har en fin sjokoladesmak, men uten alt fettet som finnes i sjokoladekandisene. Det kan være morsomt å prøve forskjellige oppskrifter på muffins med lite fett sjokoladebrikke for å se hva som fungerer best, og å prøve noen av dine egne erstatninger for å prøve å gjøre muffinsene litt lavere i fett og kalorier.