Jak si mohu vybrat nejlepší muffiny s nízkým obsahem tuku čokolády?
Čokoládové muffiny jsou velkým davem, ale jsou také naloženy tukem a kalorií, když jsou vyrobeny tradiční cestou, pomocí másla, oleje a plnotučného mléka. Naštěstí je možné vyrobit muffiny s nízkým obsahem tuku čokolády, které stále chutnají skvěle, ale nejsou tak nezdravé. Obecně platí, že nejlepší muffiny s nízkým obsahem tuku čokolády budou vždy domácí; Pokud si je musíte koupit v obchodech, přečtěte si obal, abyste se ujistili, že nejsou naloženy chemikáliemi a konzervačními látkami místo tuku. Existují desítky receptů, které lze nalézt online pro výrobu lahodných muffinů s nízkým obsahem tuku s běžnými kuchyňskými ingrediencemi.
Obecně, bude pro vás vybírat nejlepší recept na nízkotučné čokoládové chipské muffiny, protože preference každého z nich jsou odlišné. Existují však některé obecné principy zdravého pečení, které vám mohou pomoci nasměrovat správným směrem k receptům, které chutnají dobře, aniž by mají vysoký obsah tuku. Prvním krokem je vyhnout se RECipes, které volají po másle; Existuje jen málo důvodů, že máslo - nebo margarín - musí být zahrnuto do receptu na čokoládové lupínky. Bez něj to může být chutné a je to zdroj velké části tuku v muffinových receptech.
Mouka, cukr a olej jsou také běžné složky ve většině muffinových receptů, které přispívají k vysokému obsahu kalorií a tuku. Hledejte recepty na muffiny s čokoládou s nízkým obsahem tuku, které k nim poskytují alternativy; Například část bílé mouky může být často nahrazena celozrnnou moukou, aniž by do značné míry změnila chuť muffinů. Podobně může být nějaký rafinovaný cukr často nahrazen hnědým cukrem. V některých receptech lze dokonce nahradit nějaký řepkový olej. Kromě toho lze často používat nízkotučné mléko, nízkotučný jogurt a vaječné bílky k tomu, aby recepty byly zdravějšími.
Zvažte také čokoládu v nízkotučné čokoláděChipové muffiny. Polosladlé nebo tmavé čokoládové lupínky budou pravděpodobně mít tuk a cukr nižší než čokoládové lupínky na mléko. Někteří lidé navíc nahrazují některé čokoládové lupínky kakaovým práškem. To stále umožňuje muffinům mít pěknou čokoládovou chuť, ale bez veškerého tuku nalezeného v čokoládových bonbónech. Může být zábavné vyzkoušet různé recepty na muffiny s nízkým obsahem tuku čokolády, abyste viděli, co funguje nejlépe, a vyzkoušet některé z vašich vlastních substitucí, aby se muffiny pokusily udělat muffiny trochu níže v tuku a kaloriích.