Hvordan velger jeg den beste røde bladsalaten?

For å velge den beste røde bladsalat, se etter en klar farge og ingen rustne eller soggy seksjoner. De vertikale åsene i midten av hvert blad skal være skarpe i stedet for mykt og ikke for bredt, eller salaten kan være for tøff eller seig. Det er best å kjøpe rød bladsalat til øyeblikkelig bruk, da det har en tendens til å miste sin sprø og smak etter tre dager. Se etter hoder med strammere pakket salatblader i stedet for løse.

Selv tettpakkede blader kan vanligvis undersøkes raskt for feil og brune flekker ved å ta tak i toppen av hvert blad og trekke den forsiktig bort fra salathodet. Mens noen få insekter eller bug-tyggede seksjoner ikke kommer til å ødelegge rødbladsalat til bordet ditt, ikke velg hoder som har et stort antall av dem. Ruffle-kantede røde eller grønne bladsalat kan være vanskelig å vaske på grunn av de små sprekker der feil eller skitt kan gjemme seg, men du kan suge separerte blader i et kar eller skål med vann for å fjerne rusk.

Å kjøpe den røde salaten fra en bondemarked eller produsere butikk, der fersk frukt og grønnsaker blir levert daglig i stedet for et supermarked der disse varene vanligvis hentes inn sjeldnere, kan være en god idé. Som en generell regel, bør du bare kjøpe så mange hoder med rød bladsalat som du kan bruke opp i løpet av tre dager for å unngå tap av friskhet og smak. Det kan være lurt å vurdere å kjøpe organisk salat, ettersom den er dyrket uten plantevernmidler og vanligvis er lettere å rengjøre. Hvis du velger den ferdigpakkede vasket og revne rødbladsalaten, må du huske å sjekke datoen "BEST før". Husk at datoen hovedsakelig angår friskheten i salaten før pakken åpnes i stedet for etter.

Hvis du i det minste delvis er interessert isom eikeblad. Denne typen røde bladsalat er fet i sin rødhet i motsetning til noen varianter der fargen er ganske falmet. Mens flere røde salattyper har mørke, nesten svarte ruffly kanter, ikke velg et hode som har noen brune, halte kanter, da dette kan indikere mangel på friskhet.