Hur väljer jag den bästa röda bladsalladen?

För att välja den bästa röda bladsallaten, leta efter en klar färg och inga rostiga eller fuktiga sektioner. De vertikala åsarna i mitten av varje blad ska vara skarpa snarare än mjuka och inte för breda eller sallad kan vara för tuff eller chewy. Det är bäst att köpa sallad med rött blad för omedelbar användning, eftersom det tenderar att förlora sin skarpa och smak efter tre dagar. Leta efter huvuden med stramare packade salladblad snarare än lösa.

Även tätt packade blad kan vanligtvis undersökas snabbt för buggar och bruna fläckar genom att ta tag i toppen av varje blad och dra försiktigt bort från salladhuvudet. Medan några insekter eller bug tugga sektioner inte kommer att förstöra rött bladsallad för ditt bord, välj inte huvuden som har ett stort antal av dem. Ruffle-kantade röda eller gröna bladsallad kan vara svårt att tvätta på grund av de små sprickorna där buggar eller smuts kan gömma sig, men du kan suga separerade löv i ett badkar eller en skål med vatten för att ta bort skräp.

Att köpa den röda sallat från en bondemarknad eller producera butik, där färsk frukt och grönsaker levereras dagligen snarare än en stormarknad där dessa föremål vanligtvis föras in mindre ofta, kan vara en bra idé. Som en allmän regel bör du bara köpa så många chefer för rött bladsallad som du kan använda inom tre dagar för att undvika en förlust av friskhet och smak. Du kanske vill överväga att köpa organisk sallad, eftersom den odlas utan bekämpningsmedel och är vanligtvis lättare att rengöra. Om du väljer den förpackade tvättade och rivna salladen med röda blad, se till att kontrollera det "bästa före" -datumet. Tänk på att datumet huvudsakligen avser friskheten i salladet innan paketet öppnas snarare än efter.

Om du åtminstone delvis är intresserad av att köpa den röda versionen av bladsallad för dess färg, till exempel att skapa en färgstark sallad för en middagsfest, skulle du vara bäst att välja en livlig sort sådansom ekblad. Denna typ av sallad med rött blad är djärv i sin rodnad till skillnad från vissa sorter där färgen är ganska bleknad. Medan flera röda salladstyper har mörka, nästan svarta ruffly kanter, välj inte ett huvud som har några bruna, halta kanter, eftersom det kan indikera en brist på friskhet.