Jak si mohu vybrat nejlepší red listový salát?

Chcete -li zvolit nejlepší salát s červeným listem, hledejte jasnou barvu a žádné rezavé nebo zvlněné sekce. Svislé hřebeny ve středu každého listu by měly být spíše ostré než měkké a ne příliš široké nebo salát může být příliš tvrdý nebo žvýkací. Nejlepší je koupit salát s červeným listem pro okamžité použití, protože má tendenci ztrácet svou křupavost a chuť po třech dnech. Hledejte hlavy s pevnějšími listy salátu spíše než s uvolněnými. Zatímco několik hmyzů nebo sekcí žvýkacích chyby nezničí red listový salát pro váš stůl, nevyberte si hlavy, které jich mají velké množství. Malák s červeným nebo zeleným listovým hlávkovým salátem může být obtížné umýt kvůli malým štěrbinám, ve kterých se mohou skrýt chyby nebo nečistoty, ale můžete nasáknout oddělené listy do vany nebo misky vody, abyste pomohli odstranit zbytky.

Zakoupení červeného salátu z farmářského trhu nebo produkce obchodu, ve kterém se čerstvé ovoce a zelenina dodávají denně spíše než supermarket, ve kterém jsou tyto položky obvykle přinášeny méně často, může být dobrým nápadem. Obecně byste měli koupit pouze tolik hlav red listového salátu, kolik můžete využít do tří dnů, abyste se vyhnuli ztrátě čerstvosti a chuti. Možná budete chtít zvážit nákup organického salátu, protože se pěstuje bez pesticidů a je obvykle snazší čistit. Pokud si vyberete předem zabalený umytý a roztrhaný red listový salát, nezapomeňte zkontrolovat datum „Nejlepší před“. Mějte na paměti, že datum se týká hlavně čerstvosti salátu před otevřením balíčku spíše než poté.

Pokud máte alespoň částečně zájem o koupi červené verze listového salátu pro jeho barvu, jako je vytvoření barevného salátu na večeři, bylo by nejlepší vybrat živou odrůdu, jakoujako dubový list. Tento typ salátu červeného listu je odvážný ve svém zarudnutí na rozdíl od některých odrůd, ve kterých je barva poněkud vybledlá. Zatímco několik typů červených salátů má tmavé, téměř černé drsné okraje, nevyberte si hlavu, která má nějaké hnědé, kulhavé okraje, protože to může naznačovat nedostatek čerstvosti.