Jak wybrać najlepszą sałatę czerwonego liści?
Aby wybrać najlepszą sałatę z czerwonego liści, poszukaj wyraźnego koloru i braku zardzewiałych lub rozmoczonych sekcji. Pionowe grzbiety na środku każdego liścia powinny być wyraźne, a nie miękkie i niezbyt szerokie lub sałata może być zbyt twarda lub gryzła. Najlepiej kupić sałatę z czerwonego liści do natychmiastowego użycia, ponieważ po trzech dniach traca swoją kruchość i smak. Poszukaj głowic z ciaśniejszymi liśćmi sałaty, a nie luźne.
Nawet ciasno zapakowane liście można zwykle szybko zbadać pod kątem robaków i brązowych plam, chwytając górną część każdego liścia i delikatnie odciągając go od głowy sałaty. Podczas gdy kilka owadów lub sekcji żucia nie zrujnuje sałaty z czerwonego liścia dla twojego stołu, nie wybieraj głów, które mają dużą liczbę. Zespół czerwonej lub zielonej liści sałaty może być trudna do umycia ze względu na małe szczeliny, w których robaki lub brud mogą się ukryć, ale można namoczyć oddzielone liście w wannie lub misce wody, aby usunąć szczątki.
Kupowanie czerwonej sałaty z rynku rolnika lub sklepu z produktami, w której świeże owoce i warzywa są dostarczane codziennie, a nie supermarket, w którym te przedmioty są zwykle wprowadzane rzadziej, może być dobrym pomysłem. Zasadniczo powinieneś kupić tylko tyle głów sałaty z czerwonego liścia, ile można zużyć w ciągu trzech dni, aby uniknąć utraty świeżości i smaku. Możesz rozważyć zakup sałaty organicznej, ponieważ rośnie bez pestycydów i zwykle jest łatwiejsza do czyszczenia. Jeśli wybierzesz wstępnie zapakowaną przemytą i rozdartą sałaty z czerwonego liścia, sprawdź datę „najlepszego przed”. Należy pamiętać, że data dotyczy głównie świeżości sałaty przed otwarciem paczki, a nie po.
Jeśli jesteś przynajmniej częściowo zainteresowany zakupem czerwonej wersji sałaty Leaf na jej kolor, na przykład stworzenie kolorowej sałatki na przyjęcie, najlepiej wybrać tętniącą żywą odmianę, takąJak liść dębu. Ten rodzaj sałaty z czerwonego liścia jest odważny w jej zaczerwienieniu, w przeciwieństwie do niektórych odmian, w których kolor jest raczej wyblakły. Podczas gdy kilka rodzajów czerwonych sałaty ma ciemne, prawie czarne krawędzie, nie wybieraj głowy z brązowymi, bezwładnymi krawędziami, ponieważ może to wskazywać na brak świeżości.