最高の赤い葉のレタスを選ぶにはどうすればよいですか？

最高の赤い葉のレタスを選択するには、透明な色と錆びたセクションや水浸しのセクションを探してください。各葉の中央にある垂直の尾根は、柔らかくなく、幅が広すぎるのではなく、カリカリである必要があります。 3日後には鮮明さと味を失う傾向があるため、すぐに使用するために赤い葉のレタスを購入するのが最善です。ゆるいレタスの葉ではなく、詰め込まれたレタスの葉が狭くなっている頭を探してください。

しっかりと詰め込まれた葉でさえ、各葉の上部をつかみ、レタスの頭からそっと引き離すことで、バグや茶色の斑点について迅速に調べることができます。いくつかの昆虫や虫を噛んだセクションは、テーブルのために赤い葉のレタスを台無しにするつもりはありませんが、それらの多くを持っている頭を選択しないでください。バグや汚れが隠れる小さな隙間があるため、フリルエッジの赤または緑の葉のレタスは洗うのが難しい場合がありますが、浴槽または水のボウルに葉を浸して破片を除去するのに役立ちます。

農家の市場や農産物から赤いレタスを購入すると、これらのアイテムが通常頻繁に持ち込まれているスーパーマーケットではなく、新鮮な果物や野菜が毎日配達されますが、良い考えです。一般的なルールとして、新鮮さと風味の喪失を避けるために、3日以内に使用できる同じくらい多くの赤い葉のレタスの頭を購入する必要があります。有機レタスは農薬なしで成長し、通常は掃除しやすいため、有機レタスの購入を検討することをお勧めします。パッケージ化された洗浄された洗浄および引き裂かれた赤い葉のレタスを選択した場合は、必ず「前の最高」の日付を確認してください。日付は、主にパッケージが後ではなく開く前のレタスの新鮮さに関係することに留意してください。

ディナーパーティーのためにカラフルなサラダを作成するなど、その色のためにレッドレタスの赤いバージョンを購入することに少なくとも部分的に興味があるなら、そのような鮮やかな品種を選ぶのが最善ですオークの葉として。このタイプの赤い葉のレタスは、色がかなり色あせているいくつかの品種とは異なり、その赤みが大胆です。いくつかの赤いレタスのタイプは、暗く、ほとんど黒いひどい縁を特徴としていますが、茶色のぐったりの縁のある頭を選ばないでください。