Hvordan vælger jeg den bedste røde blad salat?

For at vælge den bedste røde blad salat skal du kigge efter en klar farve og ingen rustne eller soggy sektioner. De lodrette kamme i midten af ​​hvert blad skal være sprøde snarere end blødt og ikke for bredt, eller salat kan være for hård eller sej. Det er bedst at købe rød blad salat til øjeblikkelig brug, da det har en tendens til at miste sin sprødhed og smag efter tre dage. Se efter hoveder med strammere pakket salatblade i stedet for løse Mens et par insekter eller bug-tyggede sektioner ikke vil ødelægge rødt blad salat til dit bord, skal du ikke vælge hoveder, der har et stort antal af dem. Ruffle-kantet rød eller grøn blad salat kan være vanskelig at vaske på grund af de små spalter, hvor bugs eller snavs kan skjule, men du kan blødgøre adskilte blade i et karbad eller skål vand for at hjælpe med at fjerne affald.

At købe den røde salat fra et landmændsmarked eller producere butik, hvor friske frugter og grøntsager leveres dagligt snarere end et supermarked, hvor disse ting typisk bringes mindre ofte, kan være en god ide. Som hovedregel skal du kun købe så mange hoveder af rød blad salat, som du kan bruge inden for tre dage for at undgå et tab af friskhed og smag. Det kan være nødvendigt at overveje at købe organisk salat, da den er vokset uden pesticider og normalt er lettere at rengøre. Hvis du vælger den forudpakkede vaskede og revne røde blad salat, skal du sørge for at kontrollere den "bedste inden" -dato. Husk, at datoen hovedsageligt vedrører friskheden i salaten, før pakken åbnes snarere end efter.

Hvis du i det mindste delvist er interesseret i at købe den røde version af blad salat til dens farve, såsom at skabe en farverig salat til en middagsselsom eg blad. Denne type røde blad salat er fed i dens rødme i modsætning til nogle sorter, hvor farven er temmelig falmet ud. Mens flere røde salattyper har mørke, næsten sorte ruffly kanter, skal du ikke vælge et hoved, der har nogen brune, halte kanter, da dette kan indikere en mangel på friskhed.