Vad är Amish vänskapsbröd?

För dem som tycker om att ge eller ta emot handgjorda gåvor är Amish Friendship Bread något att se fram emot. Amish vänskapsbröd ges vanligtvis till vänner i flytande form, och mottagaren uppmuntras att dela degen med en annan vän och sedan baka deras hälft hemma.

Amish vänskapsbröd symboliserar hängivenhet och tålamod. Att ge detta bröd krävs ett tidsåtagande, vanligtvis mellan tio dagar till två veckor. Amish vänskapsbröd skapas av en brödstarter, biprodukten av mjöl, mjölk och socker. På första dagen kombineras de tre ingredienserna och lämnas vid rumstemperatur. Under de kommande fyra dagarna knådas blandningen försiktigt en gång om dagen och fortsätter att sitta vid rumstemperatur. Under denna tid kommer ingredienserna att jäsas och skapa jäst. Jäst tillåter degen att stiga och ge brödet en mjuk struktur.

Generellt sett kombineras ytterligare mjöl, socker och mjölk med startaren. Under de kommande tre dagarna, degen kommer att knådas två gånger om dagen. På den tionde dagen tillsätts mer mjöl, socker och mjölk, och startaren delas upp i lika delar. Amish vänskapsbröd är nu redo för gåva.

När du har fått startaren kan du göra Amish vänskapsbröd på olika sätt. De flesta recept kräver tillägg av ägg, mjöl och bakpulver. För en sötare version av brödet, tillsätt kanel såväl som nötter och russin. Amish vänskapsbröd bakar vanligtvis vid låg temperatur och är beredd i bröd. Vissa kockar kommer att njuta av att strö en blandning av socker och kanel över bröden.

på grund av nödvändigheten av jäsning rekommenderas inte metallskålar, redskap eller bakpannor för användning med Amish Friendship Bread. Metallen kan störa jäsningsprocessen och förstöra brödet. Moderna kökkockar rekommenderas att använda träskedar såväl som återförsäljandeE plastpåsar för att göra processen ännu enklare.