Hva er Amish vennskapsbrød?

For de som liker å gi eller motta håndlagde gaver, er Amish vennskapsbrød noe å se frem til. Amish Friendship Bread er vanligvis gitt til venner i flytende form, og mottakeren oppfordres til å dele deigen med en annen venn, og deretter bake halvparten hjemme.

Amish Friendship Bread symboliserer dedikasjon og tålmodighet. For å gi dette brødet krever et tidsforpliktelse, vanligvis mellom ti dager til to uker. Amish vennskapsbrød er skapt av en brødstarter, biproduktet av mel, melk og sukker. På første dag blir de tre ingrediensene kombinert og blir liggende ved romtemperatur. I løpet av de neste fire dagene blir blandingen forsiktig elt en gang om dagen, og fortsetter å sitte ved romtemperatur. I løpet av denne tiden vil ingrediensene gjære og skape gjær. Gjær vil tillate deigen å stige, og gi brødet en myk tekstur.

Generelt, på den sjette dagen, er ekstra mel, sukker og melk kombinert med starteren. De neste tre dagene, deigen blir eltet to ganger om dagen. På den tiende dagen tilsettes mer mel, sukker og melk, og starteren deles i like store deler. Amish Friendship -brødet er nå klart for gaver.

Når du har mottatt starteren, kan du lage Amish vennskapsbrød på en rekke måter. De fleste oppskrifter krever tilsetning av egg, mel og natron. For en søtere versjon av brødet, tilsett kanel så vel som nøtter og rosiner. Amish vennskapsbrød baker typisk med lav temperatur, og tilberedes i brød. Noen kokker vil glede seg over å strø en blanding av sukker og kanel over brødene.

På grunn av nødvendigheten av gjæring, metallboller, redskaper eller bakepanner anbefales ikke for bruk med Amish vennskapsbrød. Metallet kan forstyrre gjæringsprosessen og ødelegge brødet. Moderne kjøkkenkokker anbefales å bruke treskjeer så vel som på nyttE plastposer for å gjøre prosessen enda enklere.