Co to jest chleb przyjaźni Amiszów?

Dla tych, którzy lubią dawać lub otrzymywać ręcznie robione prezenty, chleb przyjaźni Amiszów jest czymś, na co można się doczekać. Chleb przyjaźni Amiszów jest zazwyczaj podawany znajomym w płynnej formie, a odbiorca zachęca się do podzielenia ciasta z innym przyjacielem, a następnie upiec ich połowę w domu.

Amish Friendship Chleb symbolizuje poświęcenie i cierpliwość. Aby dać ten chleb, wymaga zobowiązania czasowego, zwykle od dziesięciu dni do dwóch tygodni. Chleb przyjaźni Amiszów jest tworzony przez rozrusznik chleba, produkt uboczny mąki, mleka i cukru. Pierwszego dnia trzy składniki są łączone i pozostawione w temperaturze pokojowej. Przez następne cztery dni mieszanka jest delikatnie ugniatana raz dziennie, nadal siedzi w temperaturze pokojowej. W tym czasie składniki będą fermentować, tworząc drożdże. Drożdże pozwolą ciastu wznieść się i nadają chlebowi miękką konsystencję.

Zasadniczo, szóstego dnia dodatkowa mąka, cukier i mleko są łączone z rozrusznikiem. Przez następne trzy dni, Ciasto zostanie zagniatane dwa razy dziennie. W dziesiątym dniu dodaje się więcej mąki, cukru i mleka, a rozrusznik jest podzielony na równe części. Chleb przyjaźni Amiszów jest teraz gotowy do dawania prezentów.

Po otrzymaniu startera możesz zrobić chleb przyjaźni Amiszów na różne sposoby. Większość przepisów wymaga dodania jaj, mąki i sody oczyszczonej. Aby uzyskać słodszą wersję chleba, dodaj cynamon, a także orzechy i rodzynki. Chleb przyjaźni Amiszów zazwyczaj pieca w niskiej temperaturze i jest przygotowywany w bochenkach. Niektórzy kucharze będą cieszyć się posypaniem mieszanki cukru i cynamonu po bochenkach.

Ze względu na konieczność fermentacji, metalowe miski, przybory lub patelnie nie są zalecane do stosowania z chlebem przyjaźni Amiszów. Metal może zakłócać proces fermentacji i zrujnować chleb. Nowoczesne kucharze kuchenne powinny używać drewnianych łyżek, a także ponownego uruchamianiae plastikowe torby, aby proces był jeszcze łatwiejszy.