Hvordan kverner jeg et egg?

Det er flere forskjellige måter å kverne et egg på, og din tilnærming vil sannsynligvis avhenge av tid og utstyr du har tilgjengelig, så vel som det tiltenkte formålet med det kodede egget. Den kanskje mest tradisjonelle metoden er å knekke egget ditt i en egg -kodder og senke coddleren omtrent halvveis opp i vann som er rett under koking. Du kan også ganske enkelt plassere egget ditt, fremdeles inne i skallet, i vann som er i nærheten av å koke, eller hell kokende vann over et egg og la det stå i en bestemt periode. Hvis du er spesielt forhastet og vil kverne et egg, kan du alltid knekke egget ditt i en tallerken og plassere egget i en mikrobølgeovn i kort tid for å koke det litt på en måte som ligner på kodling.

Når du kverner et egg, koker du egget litt. Tradisjonelt bruker du vann som har kommet opp og fjernes fra varmen, eller vann som holdes rett under koking for å gjøre dette. De hardkokte og myke kokte eggene serveres ofte i amerikansk mater i utgangspunktet egg som er blitt kodet gjennom en ganske enkel metode. Den mest tradisjonelle måten å kverne et egg innebærer bruk av en egg -kodet, en liten rett som ligner på en ramekin, som bare er større enn et egg og ofte laget av keramikk.

For å kverne et egg ved hjelp av en coddler, vil du vanligvis begynne med å sminke innsiden av coddleren, for å legge til smak og fjerne fjerning etter kodling enklere. Du vil deretter knekke et egg i coddleren, på dette tidspunktet tilsatte salt, pepper, hakkede gressløk eller noe annet som vil gi smaken til egget. En grunne vannpanne blir kokt og fjernes deretter fra varmen. Du bør deretter plassere coddler med egget inni det i pannen, så vannet kommer omtrent halvveis opp på siden av coddleren. Det skal ikke være helt nedsenket.

Etter omtrent fire til åtte minutter, avhengig av hvor kokt du vil ha egget, fjernes coddleren, tHan lokket åpnet seg, og egget helte forsiktig ut av retten. Det resulterende egget har typisk en noe fast hvit med en eggeplomme som har tyknet, men som fremdeles er flytende. Du kan også kverne et egg ved å bare plassere egget, fremdeles innenfor skallet, i vann som er like under kokende i en viss tid. Et egg kan også tilberedes kort i en mikrobølgeovn, mente resultatene kanskje ikke er like ensartede eller ideelle som tradisjonelle metoder. Eggeplommen til et lett kodet egg brukes ofte i oppskrifter på keisersalatdressing, og kodet egg blir ofte servert med toast eller hasjbrune som en del av frokosten.