Hvordan bratt jeg te?
te er en drink laget av naturlige teblader som er gjennomvåt i varm væske for å forbedre smaken deres, en prosess kjent som steeping. Bladene er tilgjengelige i to former: løs eller pakket i en tepose, en liten nylon- eller silkepakke med en streng på enden. Løse teblader kan være rotete og mindre praktisk enn teposer, men tillater drikkeren mer frihet i å velge den spesifikke typen teblader. Strenghåndtaket på teposer kan være å foretrekke fremfor noen tedrikkere fordi det er lettere å fjerne etter steeping -prosessen.
Tannin er et naturlig stoff som finnes i teblader som kan gi te en bitter smak. Hvis du bratt te i riktig tid, vil den faktiske smaken av tebladene bli forbedret. For lang tid med en bratt tid vil få frem smaken av tanninet og kan føre til en te med en så bitter smak at du effektivt ikke kan smake på smaken på tebladene.
Ufiltrert tappevann kan inneholde mineraler som kan forstyrre tebladens naturlige smak, så du foretrekker kanskje å bruke flaskevann for å sikre den beste smaken. Gjennomsnittlig forhold mellom vann og løse teblader eller teposer er en kopp (240 ml) vann for hver teskje (5 ml) løse teblader eller hver tepose. Hvis du ikke har en tekanne å bratte te i, kan du ganske enkelt bruke en stor kjele. Tilsett vannet i tekanna eller kasserollen og varm det på komfyren til det begynner å boble lett. Dette vil sikre at vannet varmes grundig gjennom uten å være varmt nok til å brenne eller på annen måte endre smaken på te.
Når vannet er varmet gjennom, kan du begynne med brattprosessen. Slå av ovnen og flytt tekannen eller kasserollen før du bratt te eller risikerer å overopphete tebladene. Når du bratt te, er hovedmålet å tilføre vannet med smaken av tebladene, ikke å faktisk lage dem.
tilsett en teSkje (5 ml) løse teblader i en te -infuser, en enhet som holder løse tebladene på plass og ser ut som en sil, eller bruk en tepose for hver kopp varmt vann. La infuseren eller teposen hvile i det varme vannet i omtrent fem minutter, slik at de kan fargelegge og smake på vannet. Kast tebladene eller teposen, hell deretter i kopper og server. Hvis te er for bitter for din smak, kan du tilsette sukker, honning eller melk for å myke ut smaken.