Hvordan stejner jeg te?
Te er en drink lavet af naturlige teblade, der er gennemvædet i varm væske for at forbedre deres smag, en proces kendt som steeping. Bladene fås i to former: løs eller pakket i en tepose, en lille nylon- eller silkepakke med en streng i slutningen. Løse teblade kan være rodede og mindre praktiske end teposer, men lad drikkeren mere frihed til at vælge den specifikke type teblade. Stringhåndtaget på teposer kan være at foretrække frem for nogle tedrikkere, fordi det er lettere at fjerne efter den steeping -proces.
tannin er et naturligt stof, der findes i teblade, der kan give te en bitter smag. Hvis du stejle te i den rigtige tidsperiode, forbedres den faktiske smag af tebladene. For lang tid af en stejlet tid vil fremkalde smagen af tannin og kan resultere i en te med en så bitter smag, at du ikke effektivt kan smage smagen af tebladene.
Ufiltreret ledningsvand kan indeholde mineraler, der kan forstyrre tebladeens naturlige smag, så du foretrækker muligvis at bruge flaskevand for at sikre den bedste smag. Det gennemsnitlige forhold mellem vand og løs teblade eller teposer er en kop (240 ml) vand for hver enkelt teskefuld (5 ml) løse teblade eller enhver tepose. Hvis du ikke har en tekande til at stejle te ind, kan du blot bruge en stor gryde. Tilsæt vandet i din tekande eller gryde, og opvarm det på din komfur, indtil det begynder at let boble. Dette vil sikre, at vandet opvarmes grundigt uden at være varm nok til at brænde eller på anden måde ændre smagen af te.
Når vandet er opvarmet igennem, kan du begynde den stejle proces. Sluk for ovnen og flyt tekanden eller gryden, før du stejle te, eller du risikerer overophedning af teblade. Når du stejle te, er hovedmålet at tilføre vandet med smagen af tebladene og ikke faktisk koge dem.
Tilføj en teSpoon (5 ml) løse teblade i en te -infuser, en enhed, der holder de løse teblade på plads og ligner en sil, eller brug en tepose til hver kop opvarmet vand. Lad infuseren eller teposen hvile i det varme vand i cirka fem minutter, så de kan farve og smage vandet. Kasser tebladene eller teposen, hæld derefter i kopper og server. Hvis teen er for bitter til din smag, kan du tilføje sukker, honning eller mælk for at blødgøre smagen.