Hva er tørkede tyttebær?

Tørkede tyttebær, noen ganger kalt craisiner, er et velsmakende alternativ til rosiner, som er tørkede druer. Craisins er populære i løypemiks, salater og hjertelige brød. Tørkede tyttebær kan være et utmerket tilskudd til enten tørket eller kokt korn, og noen liker å bare spise dem av den håndfulle. Tørkede tyttebær tilbyr en god del kostfiber og anses å ha antioksidantegenskaper. Mange anser dem for å være en fin forandring fra rosiner, og de ser ut til å være hyppige favoritter med barn.

sukker tilsatt

Mest tørkede tyttebær, spesielt de som markedsføres av store produsenter, inneholder tilsatt sukker. Mange mennesker finner tørkede tyttebær uten at sukker er litt for terte. Noen hjemmetørkemetoder kan skape disse terte små smellene, noe som kan være utmerket for bruk i søtere brød.

Andre tilsetningsstoffer

Tørkede tyttebær kan også være belagt i vegetabilsk olje for å hindre dem i å feste seg sammen.Dette har en tendens til å være sant for store kommersielle merker. Naturlige matbutikker har en tendens til ikke å bruke dette tilskuddet, fordi det er sunnere å unngå å tilsette olje til produktet. Naturlige matprodusenter eliminerer også belegg tørket frukt med svovel, noe som kan bety at disse produktene ikke er like visuelt tiltalende, men kan være sunnere.

Hjem oppskrifter

Mange hjemmeoppskrifter for craisiner innebærer å la tyttebærene sitte over natten i en vannsukkerløsning. Dette gjøres før de er frysetørket eller lufttørket. Å la dem sitte i løsningen kan frata tyttebærene noen naturlige næringsstoffer som vil være inneholdt i friske tyttebær. De fleste spiser ikke friske tyttebær, men fordi de er naturlig ganske sure.

høy i kalorier og fiber

Tørkede tyttebær har omtrent seks ganger så mange kalorier som det samme volumet av ferske tyttebær. En del av dette må gjøreMed forskjell i antall bær, fordi mer tørkede bær kan passe inn i samme rom. De ekstra kaloriene kommer også fra sukkeret som tilsettes de tørkede bærene. Craisins har også en tendens til å tilby et høyere antall kostfiber.

Ferske bær har høyt vitamin A og C -vitamininnhold. Mye av dette vitamininnholdet går tapt under de fleste kommersielle tørkeprosesser. Dehydratorer i hjemmet har en tendens til å etterlate litt mer av vitamininnholdet enn kommersielle prosesser gjør. Noen tørkede tyttebær er dietetisk og bruker et kunstig søtningsmiddel i stedet for sukker. Disse tørkede bærene vil være like i kaloriinnhold som ferske bær når de vurderes på bær-til-beregler.