Was sind getrocknete Preiselbeeren?

getrocknete Cranberries, manchmal als Craisin genannt, sind eine leckere Alternative zu Rosinen, bei denen getrocknete Trauben sind. Craisins sind in Trail -Mix, Salaten und herzhaften Brot beliebt. Trockene Preiselbeeren können eine hervorragende Ergänzung für getrocknete oder gekochte Müsli sein, und einige Menschen genießen es, sie einfach mit der Handvoll zu essen. Trockene Preiselbeeren bieten eine angemessene Menge an Ballaststoffen und gelten als antioxidative Eigenschaften. Viele Menschen betrachten sie als eine nette Veränderung gegenüber Rosinen, und sie scheinen mit Kindern häufige Favoriten zu sein.

Zucker

hinzugefügt

Die meisten getrockneten Cranberries, insbesondere diejenigen, die von großflächigen Herstellern vermarktet werden, enthalten zusätzlichen Zucker. Viele Menschen finden getrocknete Preiselbeeren ohne Zucker etwas zu säuerlich. Einige Heimtrocknungsmethoden können diese säuerlichen kleinen Bissen erzeugen, die für die Verwendung in süßeren Brots hervorragend geeignet sind.

Andere Additive

getrocknete Preiselbeeren können auch mit Pflanzenöl beschichtet sein, um sie davon abzuhalten, sich zusammenzuhalten.Dies gilt tendenziell für große kommerzielle Marken. Natürliche Lebensmittelgeschäfte neigen dazu, diese Ergänzung nicht zu verwenden, da es gesünder ist, das Produkt zu vermeiden. Natürliche Lebensmittelhersteller beseitigen auch mit Schwefel getrocknete Früchte, was bedeuten könnte, dass diese Produkte nicht so visuell ansprechend sind, aber möglicherweise gesünder sind.

Home Rececate

Viele Home-Rezepte für Craisins beinhalten, dass die Cranberries über Nacht in einer Wasser-Zucker-Lösung sitzen können. Dies geschieht, bevor sie gefriergetrocknet oder luftgetrocknet sind. Wenn Sie in der Lösung sitzen lassen, können Sie die Preiselbeeren einiger natürlicher Nährstoffe entziehen, die in frischen Preiselbeeren enthalten sind. Die meisten Menschen essen jedoch keine frischen Preiselbeeren, weil sie von Natur aus ziemlich sauer sind.

Kalorien und Faser

hoch

getrocknete Cranberries haben ungefähr sechsmal so viele Kalorien wie das gleiche Volumen frischer Preiselbeeren. Ein Teil davon muss tunmit einem Unterschied in der Anzahl der Beeren, weil mehr getrocknete Beeren in denselben Raum passen können. Die zusätzlichen Kalorien stammen auch aus dem Zucker, der den getrockneten Beeren hinzugefügt wird. Craisins bieten auch tendenziell eine höhere Anzahl von Ballaststoffen.

Frische Beeren haben einen hohen Vitamin A- und Vitamin C -Gehalt. Ein Großteil dieses Vitamingehalts geht bei den meisten kommerziellen Trocknungsprozessen verloren. Hausdehydratoren neigen dazu, ein bisschen mehr vom Vitamingehalt zu haben als kommerzielle Prozesse. Einige getrocknete Preiselbeeren sind diätetisch und verwenden einen künstlichen Süßstoff anstelle von Zucker. Diese getrockneten Beeren sind in Kaloriengehalt ähnlich wie in Beeren-zu-Bear-Basis.