Was ist ein Teigschneider?
Ein Teigschneider ist ein Küchenutensilien, das häufig in professionellen und häuslichen Küchen zu finden ist und hauptsächlich beim Backen verwendet wird. Obwohl es für dieses Utensil verschiedene mögliche Designs gibt, besteht es normalerweise aus einem Griff und einer breiten „Klinge“, die vom Griff stammt und zum Kratzen und Schneiden von Teig verwendet werden kann. Die Klinge selbst ist nicht unbedingt scharf, normalerweise die gleiche Schärfe wie ein Buttermesser, aber dünn genug, um effektiv unter den Teig zu geraten und es recht effektiv zu trennen. Ein Teigschneider kann mit einem Holz- oder Plastikgriff hergestellt werden, der an eine Metallklinge angeschlossen ist, oder es kann ein einzelnes Stück Metall sein, das an einem Ende zu einem Griff gerollt ist. Das grundlegende Design eines Teigschneiders besteht aus einem Griff, der von einer Hand und einer Klinge aus dem Griff ausgestattet ist. Diese Klinge kommt normalerweiseVon der Seite des Griffs nicht wie die meisten anderen Messer und ist ziemlich dünn. Die Dünnheit soll den Rand der Klinge unter Teig gehen und sie genauer trennen.
Ein Teigschneider hat eine Kante, die nicht unbedingt geschärft ist, aber aufgrund der Dünnheit kann die Kante normalerweise recht gut durch den Teig schneiden. Dies ist für die meisten Bäcker wichtig, da der Cutter verwendet werden kann, um größere Brote in kleinere Stücke zu trennen. Auf diese Weise ist die Aufteilung des Teigs wichtig für kommerzielle Bäcker, die große Teigmuster herstellen und sie dann in kleinere Brote unterteilt oder für Hausbäcker, die Brötchen und ähnliche Backwaren herstellen.
Die dünne Kante eines Teigschneiders ermöglicht es auch, leichter unter Teig zu geraten, der sich auf einer Arbeitsfläche befindet, wie z. Auch bei unglaublichem Mehl kann Teig manchmal an einer Arbeitsfläche bleiben und schwierig seinAufzug. Mit einem Teigschneider kann ein Bäcker unter den Teig gehen und ihn leichter anheben. Dies ist auch nützlich für die Reinigung anschließend, da die Kante des Teigschneiders verwendet werden kann, um klebrige Teigstücke und Mehl von einer Arbeitsfläche zu kratzen.