Hva er bukkehornkløverne?
bukkehornkløverne er skuddene fra Trigonella foenum-graecum-planten. Denne urten er påstått har mange helsemessige fordeler. Den inneholder mange vitaminer og næringsstoffer inkludert C -vitamin, jern, kalsium og protein. Det kan spises alene eller som en krydder i en rekke retter.
Flertallet av verdens bukkehornkløver er dyrket i India. Disse spirene kompletteres av mange indiske krydder som spisskummen eller karripulver. Spirene kan brukes som greener i en salat sammen med andre grønnsaker og greener. Det kan også fungere som en velsmakende topping på en sandwich, eller drysset over ris. Bukkehornkløverne har en utpreget bitter smak. Dette kan motvirkes med smaker som hvitløk
bukkehornkløver brukes som ingrediens i flere internasjonale retter. Det kan finnes i den arabiske retten Saltah, den afghanske retten Sholeh Holba og Ghormeh Sabzi, en iransk spesialitet.
En av de mest kjente fordelene med bukkehornkløverne er deres evne til å øke melken SUPPLY av ammende kvinner. Selv om denne urten er mye brukt av kvinner etter fødsel, bør den ikke spises av noen som er gravid. Den skal bare brukes til å øke melkeforsyningen etter at en har født. Kvinner som velger å bruke bukkehornkløver som måte å behandle problemer med melkeforsyningen, bør konsultere legene sine for å sikre sikkerhet for bruk.
Disse spirene kan også ha en hel rekke andre helsemessige fordeler. Det antas å rense blod- og lymfeknuter. Gjennom disse handlingene sies det å styrke det generelle immunforsvaret, noe som gjør individet mer motstandsdyktig mot sykdommer.
Mange symptomer på forkjølelse som sår hals, rennende nese og overbelastning kan svare gunstig på tilsetning av bukkehornkløverne i kostholdet. Andre luftveisforhold som astma, lungebetennelse og emfysem blir angivelig lettet av bukkehornkløver.
bukkehornkløver kan lett spiresHjemme av alle som er i besittelse av frøene til denne planten. Den beste tilstanden for å spire disse frøene er et fuktig miljø med en temperatur rundt 70 grader Fahrenheit (21 grader Celcius). Frøene vil spire om fire til seks dager og kan lagres i tre til fire uker.
Sprouts er ikke den eneste delen av bukkehornkløveranlegget som ofte spises. Bukkehornkløver frø kan også brukes i en rekke oppskrifter. Hele frø brukes ofte i indiske pickles. Frøene kan også være pulverisert og brukt et krydder for alt fra karripulver til smør.